冰箱可不能这么用
每逢过节家家户户
会比往常多备一些菜肴
剩菜多了自然是放进冰箱里
可冰箱不是储物柜
把剩菜剩饭一股脑地塞进冰箱
并不是明智之举
那冰箱应该怎么储存食物呢？
快跟小编一起看看吧~
冰箱细菌不可忽视
冰箱的低温环境，确实对细菌有抑制作用，可有些细菌喜欢寒冷的环境，低温的环境反而会成为它们的“乐园”。
例如，在低温里繁衍的李斯特菌，它是冷藏食品中威胁人类健康的主要病原菌之一，在零下20度的冷冻室里还能存活1年。它最常出现在肉类和牛奶里。不慎感染李斯特菌的人，可能会出现腹泻的症状，免疫力较弱的人甚至还可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
入口的食物要谨慎，在低温繁殖的细菌中，除了李斯特菌，“偏爱”肉类和蛋类的沙门氏菌，“偏爱”生猪肉的耶尔森菌等细菌都需要大家警惕。
保存食物的正确方法
大多数冰箱保存食物的冷藏温度是4℃至8℃，冷冻箱温度在零下18℃左右。
在这种环境下，不同食物的保鲜日期是有差异的。下面这些常见食物保存时间，供大家参考。
存放食物小技巧
剩菜剩饭
1.应把剩菜剩饭放在冷藏室上层后壁处。
2.素菜适合现吃现做，不建议放在冰箱里。
淀粉类主食
- 为延长淀粉类主食的保质期，可将其放入冷冻室。这样不仅适合长期保存，还可以避免主食变干燥。
在把淀粉类食物放入冷冻室之前，应用保鲜袋密封，这样不仅可以减少细菌，还能为食物保鲜。
水果、蔬菜
- 水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。
水果和蔬菜不可以放在一起，否则蔬菜会因受部分水果释放的乙烯影响，而加速变蔫。
肉类
- 短期内食用的生肉保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类放入冷冻层。专门腾出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉中的细菌污染其他肉类。
冷冻肉类或速冻食品拿出解冻后，不要再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌甚至变质。因此，大块肉最好切成小块再冷冻。
赶快打开冰箱检查一下
自家的食物是否放对了
温馨提醒：
冰箱可不是“保险箱”
食物最好适量存放、尽快食用
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