天冷来一锅土豆胡萝卜牛肉煲，有家有温度！

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寒冷的冬天，来一锅热气腾腾的牛肉煲，真的很不错，下面分享昨天晚上的土豆胡萝卜牛肉煲，希望能给你带来家的温度。

土豆胡萝卜牛肉煲

胡萝卜淡淡的甜

土豆吸收了牛肉汁很香

牛肉软烂香糯

色香味美

下饭好好吃呀

调料：葱段、姜片、大蒜、八角、料酒、花椒、盐、生抽、泡椒两个。

配料：土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

牛肉选肋条牛肉，洗净，切成小块，凉水下锅，煮沸，捞出清洗干净待用。

热锅，放少许油，放入花葱、姜片、八角、大蒜、泡椒煸香，倒入牛肉块，翻炒几下，放料酒炒香，放盐少许，加生抽（注意不要太咸），翻炒3分钟入味，加入水适量。

把牛肉和汤倒入准备好的砂锅中，上面先放土豆，再放胡萝卜。土豆可以吸入更多的盐味，胡萝卜就可以保持天然的甜味。加盖先大火烧沸后转小火焖30分钟。中途可以用筷子和动牛肉以免粘锅。汁不多时关火。（上面可以放点香菜或葱花，昨天晚上我们家里没有了。）

一锅香喷喷的土豆胡萝卜牛肉煲上桌，来一碗米饭，一个蔬菜汤，一家人的营养餐开始了。棒棒哒！

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