虾这么做特别香,做法也简单,孩子特别爱吃!
我们都知道虾蛋白质含量高,常吃对家人身体特别有好处。虾吃法很多,可煮,可蒸,可炒,每种做法各有各的特点,当然口感也各不相同。那么虾如何做孩子喜欢吃?如何做虾不腥,又香又脆,还特别有入味呢?
今天分享我昨天做的油爆虾,做法简单,特别香脆,孩子特别爱吃。首先把虾去头,去虾线,把虾的背部剪开,放料酒、盐、胡椒粉腌20分钟,再和上干淀粉。
锅中放油适量,烧七八成热,放入虾爆香,炒到虾变色,皮香脆为止。
其实虾这样炸好可以直接吃了,配上蘸料味道更好。
锅中留余油,放葱、姜片、蒜粒、红辣椒小火煸香。放入爆好的虾翻炒,再放花椒粉,蚝油,黑胡椒粉,白糖少许翻炒均匀即可。
起锅撒上葱花。一道高大上的油爆虾就做好了。
这道虾做法简单,虾皮香脆,肉质细嫩,口感特别好,我家孩子最爱吃。
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