人人嫌它长得丑，却不知它对身体那么好！老人小孩都爱吃

秋天到了，又有一大批芋头即将上市啦！它深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。

中医认为，芋头味甘辛、性平，具有消瘰散结、通便解毒、益气健脾、添精益髓的功用。

《滇南本草》中记载：芋头，治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。

小小芋头功效多

1、消肿抗瘤

根据中医“取象比类”的理论，毛芋头像似肿瘤，具有散结消肿，防癌抗瘤作用。可作为防治癌瘤的常用主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

2、补中益气

芋头味甘、性平，能够健脾益气，增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、反复感冒。

3、防治痛风

中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。

4、紧致皮肤

芋头富含胶原蛋白，其粘滑之性可防治皱纹，保持肌肤水分，增强皮肤的弹性，达到紧致皮肤、延缓衰老的目的。

芋头的多种吃法

芋头的吃法很多，蒸、煮、炒、炸都可以，下面给大家介绍几种比较美味的做法，今天就能做给家人吃啦！

排骨蒸芋头

原料：小排骨、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1.香芋去皮，切成末。

2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

椰汁香芋西米露

原料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。

3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

腊肉芋头丝

原料：芋头、腊肉、食盐、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀，腊肉切成丁。

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟。

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。