祝德明丨吃货的世界
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又到端午了！
端午的粽子是吃货的美食之一，而且是可以自己加工的自带传统“光圈”的美食。总要做点总要送点，只是粽叶成了稀缺物，要么提前锁定早早下手要么只能购买了。张罗着做，有时真不是为吃，是以一种仪式感向传统致敬，向内心深处陌生了的“吃货”招手。
吃货，是个可爱的传奇。能吃有食欲是最简单的幸福。食品丰富了、养生精致了，但这种简单这种幸福我们却越来越找不到了。且不说苏丹红、地沟油、三聚氰胺塑化剂，吃大餐年夜饭过去梦寐以求的饭局，也淡淡的厌厌的无滋无味起来。
吃，在童年在过去是除了玩之外最盛大的游戏。记忆中，几乎所有的玩又都跟吃有关，吃货的传奇，或者在那时就已锁定。
逮野鱼，或者是那时最上档次的餐会。钓，级别太高---现在钓鱼的多了，但真正吃鱼的却少了。堵水沟、筐头淖是常规的办法，窜条、马虎牛、犁铧面、鲫鱼板、刀条泥叽狗，半天大大小小、夹七夹八小半盆，纯野生，倒没觉着稀奇，还真想逮塘里养的大鱼，可惜，养鱼的人不让哩！一身一脸的泥水，一头劲的兴奋。掏螃蟹，捉黄鳝，河边随便就能找到洞窟。有经验的“头”会告诉我们，扁窟是螃蟹，圆窟是黄鳝。捉黄鳝要技术的，先在洞口垒一圈土防止跑了，往里挖黄鳝一出来，抓住头尾必要时用嘴一下咬住。伙伴“军长”就咬过，当时他一嘴泥咬黄鳝的造型，现在还记忆犹新，豪迈！
偷果子。每一季下什么果子，哪院子哪园子有什么果子树，我们最清楚。现在反季节让人随时能吃上水果，但那时的那种期待反而没有了。
粘知了。粘，是大家通用的办法，家里“偷”把面，水里活最后剩下面筋，粘长竹竿上设备就齐了。后来，换舀子扣，再后来升级用马尾套。逮一兜，老大调理一下，盐炒知了，美食！当然，也捉过蚂蚱、椿蜢，“厨艺”还是一样的。
烧红芋。秋高气爽，大人忙着秋收，红芋面红芋馍离了红芋不能活，红芋可是那时的主粮。拾红芋片，面对白花花的一大片，是我们的梦魇。但可以烧红芋，就很开心。沟边挖个槽，拣细长的红芋，有红心红芋更好，那可相当于水果，蓬上边加火，半干的红芋秧子熰起来，狼烟四起，约摸熟了赶紧封土闷一会，扒拉开一人一个，够味！
提茅一。"茅一"是啥玩意，到现在也没闹明白。到提茅一的季节，就是春天了。荒沟河沿都有，草芯提出来，软软的白白的，也没什么味，好像就是应季的一课吧。
然后上学，夏天会渴，也没有水杯、饮料，学校里有口井，一下课学生们蜂拥而上，各种装备一齐来。墨水瓶、罐头壶系上绳打上来，咕嘟咕嘟一气，爽毙！当然，能放两粒糖精，那就是现在的红牛。放学一毛钱零钱，定额定量的哦！逢集有背集无。可以买两块西瓜牙子、五个粘牙糖十个水果糖，一个烧饼或一个白面馍。馍是零食？现在的孩子out了吧！
过节。逢年过节是孩子们的饕餮嘉年华！“景得跟过年的样”，过年过节就是景人。端午的酵子，自己砸麦仁，加“小药子”，盖上枣叶，两天后屋里溢满酵香。这时，街坊邻居还要互端一碗品尝品评。感觉那时没有深宅大院，一个饭场就能蹲半条街人。很壮观！中秋的月饼，月饼好像都是店铺自家做的。套模子，放花生、加糖稀很大很笨的块头，也不存在过度包装，搁现在也算原生态食品了，好吃！过年，这可是重头戏！吃货的联欢。二十四劈材蒸馍，二十六炸馓子、丸子、果页子。丸子，自家绿豆泡开，上小磨磨浆，手心一挤一个，炸透漂起，捞罩子起锅，趁热吃一个，提气！那时候好像没那么多节日，但每一个节日都让吃货幸福、兴奋兴致勃勃。
不再炸丸子、馓子市场有了；粽子酵子也是成品了；喝井水井都成了历史了；茅一野菜知了成商品了；吃的眼花缭乱了胃口每况愈下了，有时甚至不觉着饿不知吃什么了。来到了童年时梦境，二零零零年实现共产主义、楼上楼下电灯电话的世界，物质极大的丰富了，但现在，是吃货的幸福抑或是吃货的悲哀？不是我不明白，这世界变化快。
作 者 简 介
祝德明，男，60后。小人物小日子小情调但不小心眼。写是一种习惯，写是一种生活，写过写了会一直写着。
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