红楼里的吃喝:鹅掌鸭舌抵不过“油炸焦骨头”,善良是一柄双刃剑

我一直挺喜欢薛姨妈的。

这是一个全心全意爱着自己儿女的妈妈(当然对儿子薛蟠是溺爱过头了),这也是一个中年丧夫,不得不依傍姐姐婆家的寡妇,这更是一个善良温暖、甚至还有点软弱的平凡女人。

她不完美,也有致命缺点,只是她如此亲切生动,让我们情不自禁想起自己的母亲,那个离开时想念牵挂,在一起没聊两句又嫌她啰嗦琐碎的妈妈…….

薛家母子在贾府住下不久,便到了冬天。宝钗生病了,黛玉前去探病,恰好遇到宝玉也在,薛姨妈留他们一起吃晚饭,捧出各种酒菜招待他们。

席间,宝玉提起在宁国府吃过的“鹅掌鸭信(鸭舌头)”好吃,薛姨妈听了,忙不迭地的将自己做的也拿出来。宝玉说,吃着这种鹅掌鸭舌头最好要饮酒,薛姨妈又赶紧让人拿来自家最好的酒。

宝玉年纪尚幼,李嬷嬷好几次阻拦他喝酒,让宝玉黛玉等人很不高兴,都是薛姨妈安抚李嬷嬷说,你别管了,我知道轻重,便是老太太生气,我也会承担责任。事实上,薛姨妈也并不让宝玉多喝,“千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过去了。”这是一个既在意懂得孩子的心情兴致,也不容他们恣意所为的温厚长辈。

随即,薛姨妈又拿出“酸笋鸡皮汤”和“碧粳粥”。宝玉一口气喝了两碗汤、半碗粥,看来这汤和粥的味道真是不错,薛姨妈家的酒菜真是香甜好吃啊!

薛姨妈宠着宝玉,对没有血缘关系的黛玉也同样亲切。就在这个家常饭桌上,黛玉满怀了对宝钗的嫉妒,并借机讽刺宝玉,看着他们言来语去的机锋,薛姨妈并不干涉。宝玉黛玉离开时,看到跟着的嬷嬷们都不在,薛姨妈不放心,特别派了两个妇女送他们回家。

薛姨妈不仅会做好吃的饭菜,将鹅掌鸭舌头都糟得入味,更是一个处处都亲切慈祥的“姨妈”

贾母王夫人等人离开贾府月余,请薛姨妈帮忙看顾大观园。薛姨妈住进了潇湘馆,对黛玉“一应药饵饮食十分经心”,让黛玉感激不尽,从此对宝钗宝琴当亲姐妹称呼。

不久,宝玉过生日。没有贾府长辈们的约束,这个生日大家过得开心热闹。他们请薛姨妈入席,但薛姨妈却执意不肯,她说自己“老天拔地,又不合你们的群儿”宁愿独自躺在大厅里,随他们猜拳饮酒,纵情欢乐。这样懂得体谅年轻人的薛姨妈,怎么能不让人喜欢热爱?

柳湘莲与薛蟠结拜后,薛姨妈十分开心。听说他定下了尤三姐为妻,“高高兴兴要打算替他买房子、治家伙,择吉迎娶”,简直就把柳湘莲当做儿子相待。谁料转眼就听说尤三姐自尽了,顿时无比唏嘘叹息。

虽然身在豪门,家资富饶,薛姨妈却并不嫌贫爱富,也无门第之见。她一眼看中了邢夫人的侄女邢岫烟,毫不在意她的家境贫寒,也不怕她糟糕的原生家庭的拖累,将之说给了侄子薛蝌为妻,这一门姻缘很让人期待。

这样亲切善良、有分寸、懂体谅,又会做美味酒菜的薛姨妈一定会成为好婆婆吧?谁料薛蟠娶进来的是厉害又不讲理的夏金桂,她对薛姨妈的鹅掌鸭舌头没兴趣,她最爱啃骨头,每天都要杀鸡宰鸭,却不吃肉,而以“油炸焦骨头”下酒,口味是那样的劲爆。最终,夏金桂搅得薛家家宅不宁,薛姨妈更是被气得浑身乱颤,毫无办法,只得听之任之。

好吃的鹅掌鸭舌头抵不过劲爆的油炸焦骨头,原来善良和气也是一柄双刃剑啊……

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