黑茶虽糙,但是茶中粗粮营养不少,促消化、调节代谢!
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所谓“一日无茶则滞,三日无茶则病”说的正是黑茶,随着安化黑茶、普洱等黑茶的持续火热,它的保健价值也被逐渐挖掘出来,成为了养生的一大主力军。
黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的问题。尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后,喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。
在加工过程中黑茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体。它具有止渴生津、提神醒脑、调理肠胃,帮助消化的功能,长年饮用,对降低血压、血脂和血糖,增强毛细血管的韧性有很明显的作用。
在黑茶的后发酵过程中,它可催化促进茶叶中的物质转化,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘;还具有较强的促消化、调节代谢的作用。
现代人的养生概念都提倡吃粗粮,对于外观不那么漂亮的黑茶来说何尝不是茶叶界的“粗粮”呢?
粗并不是指粗枝烂叶,而是指的是成熟的叶片。别小看这粗老叶子,其下却蕴藏着大量的健康富矿。首先,粗老叶富含木质纤维和茶多糖,这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。黑茶中含有氨基酸等成分,这些成分有助于调节代谢,并有助于食物的消化,起到增进食欲的效果。
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