四喜烤麸

四喜烤麸的用料烤麸 100g 木耳 5朵黄花菜 10根 花生米 10颗冬笋 两片 枸杞 5颗白糖 1勺 味极鲜 1勺蚝油 1勺 老抽 半勺四喜烤麸的做法

步骤1   干烤麸用水泡开，洗净。木耳，黄花菜泡发，冬笋切丝。

步骤2   锅中油烧热，将切好小块的烤麸下锅，煎至每个面焦黄，结痂，盛出。

步骤3   将木耳，黄花菜，花生，冬笋丝下锅翻炒均匀。

步骤4   倒进烤麸翻炒一下，然后用一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，一勺白糖，半勺老抽，加适量的水调匀，倒入锅中，中火咕嘟10分钟。

步骤5   大火收汁，出锅，放凉后就是绝好的下酒菜。