栗子季节的不能错过的美味佳肴——板栗烧鸡翅

板栗烧鸡翅的用料鸡翅中 6个 板栗 15个小葱 1根 生姜 2片蒜瓣 2瓣 八角 1个干辣椒 5个 冰糖老抽 1勺原汁酱油 1勺 蚝油 1勺白糖 3克 食用油 适量白芝麻 适量板栗烧鸡翅的做法

步骤1   板栗是这个季节大自然的馈赠主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

步骤2   板栗去壳去皮备用。

步骤3   鸡翅洗净在表面用牙签戳一些小孔方便入味。

步骤4   大蒜、姜切末，干辣椒切小段。

步骤5   锅内热油下入姜蒜末，花椒、干辣椒、大料炒香。

步骤6   再放入鸡翅翻炒至表面微黄。

步骤7   加入1勺原汁酱油，1勺蚝油，1勺冰糖老抽。

步骤8   将鸡翅翻炒至表面均匀上色。

步骤9   放入板栗，翻炒一下。

步骤10   加入适量的热水（高汤），根据个人口味适当加点盐，大火煮开后转中小火加盖焖煮20分钟。

步骤11   起锅前加点白糖提鲜。

步骤12   收汁后出锅装盘，撒葱绿和白芝麻提香。

步骤13   板栗和鸡翅完美溶合， 板栗的甜美软糯， 鸡翅的香鲜嫩滑， 让人忍不住大块朵颐起来。板栗烧鸡翅的烹饪技巧1.鸡翅在表面用牙签戳一些小孔方便入味又可保持鸡翅的外表完整。2.板栗去壳，可先用刀在上面开个口子放在开水里煮10分钟后，泡冷水，壳会很好剥 。