绿茶梅子大吐司

绿茶梅子大吐司的用料高粉 30g 绿茶粉 20g沸水 200g 高粉 460g牛奶 180g 快速酵母粉 5g白糖 40g 无盐黄油 20g盐 5g 梅子肉 100g绿茶梅子大吐司的做法

步骤1   000g绿茶梅子吐司：30g高粉 20g绿茶粉 200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。

步骤2   分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。

步骤3   放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。

步骤4   烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。绿茶梅子大吐司的烹饪技巧绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和***能促进胃液分泌，有助消化与消脂。