优选食谱:家常烧桂花鱼、木耳芋头排骨汤、无油水美味鸡翅的做法
家常烧桂花鱼
将鱼收拾洗净斜切花刀。锅中放油加花椒和葱姜蒜炒香,加冰糖、生抽、料酒、醋、盐和水煮沸,加入桂花鱼盖锅用大火煮大约20分钟至汤汁较少时,将鱼盛入盘子,在鱼身上撒上彩椒丝和香葱段,把锅中的汤淋至鱼上即可。
木耳芋头排骨汤
1、洗净木耳,切块芋头
2、排骨切好,清水洗净,过滚水后捞出备用。
3、高压锅加水,加排骨,芋头,上盖,大火煮开,转小火焖煮三十分钟。
4、减压开盖,下木耳及细盐,再煮十分钟即可。木耳有防癌,减肥,清胃洁肠的功效。芋头有解毒、消肿、益脾胃,调中气功效。
无油水美味鸡翅
1、鸡翅冲洗干净,开中火,锅中放鸡翅,炒2分钟左右,至鸡翅两面呈金黄色有油水渗出。
2、加入酱油上色,翻炒几下,加料酒没过鸡翅一半。
3、大火煮开改最小火煮6分钟。
4、再次大火煮开,加一点白糖收汁,最后撒上香葱就可以出锅了。
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