优选食谱：香脆炸鸡柳、鲜芒辣味虾、花甲煲鸡的做法

香脆炸鸡柳

鸡胸肉切成粗条备用，加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠，取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，锅内倒入色拉油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。 ​​​

鲜芒辣味虾

1.芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方块备用。红椒和干辣椒切粒。

2.把虾仁洗净，用腌料拌匀片刻。

3.锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干。

4.将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀，盛盘。 ​​

花甲煲鸡

1.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块。

2.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟。

3.再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，洒葱段。 ​​