学一个新技能其实并没那么难

一到周末在家就想着做点什么新菜式给孩子吃。

从今年开始决心要学习做饭之后，刷抖音大部分看的都是如何做各种好吃的。

刚开始学习确实付出不少成本，经常一大锅菜都会直接翻车，有些只能勉强自己消化掉。

同一道菜做多几次，自然就能做的比较好，起码家人都能接受。

其实很多道理都是相同，同一个技能只要用心练习多几次，自然就会熟练，但不代表能做的很犀利，这还得需要有师傅带或者学习更高级的技术。

以前妈妈煮菜都是做的客家口味，都是偏清淡一些。

我们就喜欢吃口味重一些，现在有孩子在家，做菜尽量都不加辣，甚至连胡椒，姜片都少放。

今天特意学做一份金针菇肥牛卷，做法很简单，最主要是酱汁的掌握，酱汁好不好吃取决于这道菜好不好吃。

学做了半年菜，调料方面慢慢了学会用量，基本都用勺子来量，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油之类的，有个标准就容易掌握，毕竟不是老师傅，这一步感觉免不了。

由于是试做新菜，所以不敢一次做的太多，没想到儿子竟然吃了大半碟，我们只是每人吃到一个。

我就更有动力去学更多的菜式，以前经常都会出去吃，现在能在家里做的都尽量在家做着吃，而且还能不断的提升烹饪技能。

以前一直说要学做饭，一直拖了10多年，现在才下决心学，真的要学其实都不难，只怕是自己下不了决心而已。