今日菜谱｜橙香鸡翅、菠萝咕咾肉
上期回顾
今日菜谱
【橙香鸡翅】
【菠萝咕咾肉】
橙香鸡翅
食材：蛏子、鸡翅、青红椒、生抽、老抽
调料：酸梅酱
具体步骤
1、蛏子去皮取肉，橙皮切丝、橙肉放少量盐和温水备用。
2、鸡翅中双面剞一字花刀，丝状橙子皮放入其中，加少许盐抓匀腌制3分钟左右。
3、平底锅上火，放入腌制好的鸡翅中进行煎制，每面煎30秒后下入料酒、生抽、开水、香葱大火烧制，再分别加入老抽、酸梅酱盖盖收汁后关火。
4、铁板上火加油，放入姜块、洋葱块、打算稍作煎制后将烧好的鸡翅中取出放在葱姜蒜块儿上，点缀青红椒块儿和橙肉，平底锅中放入少量蜂蜜搅拌橙蜜烧汁后淋在铁板上，最后浇少量白酒即可。
菠萝咕咾肉
食材：五花肉、凤梨、青红椒、鸡蛋液
调料：糖醋汁
具体步骤
1、五花肉改刀切块，放入姜汁、盐、半份蛋液稍作抓制后腌制。
2、调制糖醋汁，水、醋、糖的比例为2:1:1。
3、锅上火加油，油温六成热时肉块儿蘸生粉放入锅中炸至金黄色后捞出，再放入锅中过一遍油。
4、锅中留底油，下入洋葱块、青红椒块煸香，再下入番茄酱、凤梨、糖醋汁二翻炒后勾入芡汁儿淋入少许明油，下入炸好的五花肉大火收汁即可。
往期菜谱回顾
喜欢今天的推送吗
转发+点赞支持一下哟！
想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：
长按二维码关注
喜欢请点赞 分享也是一种赞赏
每晚17:55 河北卫视 不见不散
赞 (0)