在茅台镇上，谁不拿『核心产区』说事，谁就是一个大笨蛋！ / 四六文摘

酱酒愚公 丨山荣说酒

这是周山荣公众号的第602篇原创文章

有人喜欢酱酒，就有人讨厌酱酒。这是天要下雨，娘要嫁人的事。

这几天，又有人拿『**酱酒距离茅台直线距离500米』说事，把茅台镇及**酱酒黑了一通。

在『产区』的表达和沟通上，确实有一些问题没有搞明白。否则，大名鼎鼎的**酱酒也不至于犯那样低级的错误。

以下观点，与**酱酒无关，就是说说『产区』，希望对你有所帮助。

1.『产区』显然是个好东西！围绕『产区』，酱酒初步形成了一整套的说词。

一些外行以讹传讹，比如『距茅台直线距离只有500米……』；一些内行人云亦去，比如『15.03平方公里核心产区』（核心产区是茅台镇的，15.03却是茅台酒厂的）。难道酱酒『产区』不够用了吗？

2.产区真的不够用吗？事实并不是这样。中国酱酒的产区，已经有茅台酒原产地、茅台镇核心产区、仁怀产区、赤水河产区、其他产区等分别。这么多产区，还有很多基础性、市场性、认知性的工作还没做。

『**酱酒距离茅台直线距离500米』的说法，本质上是人们打着创新的旗号，事实上是创新乏力，却又遏制不住据为己有的冲动。

3.『茅台酒原产地』是法定产区。茅台镇『核心产区』虽非法定，但随着酱酒走进寻常百姓家，早就已经深入人心。

为什么不顺应消费者的认知，就在『核心产区』上做文章呢？因为这样做不能据为己有，因为这样做不能彰显自己的聪明。

4.产区必须有一个范围。比如15.03平方公里的『茅台酒原产地』法定产区。『距茅台直线距离只有500米……』以茅台为参照，暗示自己和茅台的关系，这个『说法』挺取巧。

在茅台镇上说说也就罢了，真拿去广而告之，就有点不得要领、增大营销传播和消费者认知成本了。

5.法国波尔多地区的酒庄距离拉菲庄园，有的直线距离800米，有的直接进去300米呢……很显然，『距茅台直线距离只有500米……』不是一个好的消费者表达。

茅台镇就那么大点地方，随便找个小作坊也能说距离茅台直线距离500米。这不就弄巧成拙了吗？你这是跟消费者躲猫猫吗？

6.哈佛大学心理学博士米勒研究证明：顾客心智中最多也只能为每个品类留下7个品牌空间。打个比方，你能记住、一口气说得上来的饮用水牌子有几个？

那么问题来了：茅台镇酒厂本身就在『核心产区』，细分以后就是自己的了吗？别骗自已。自己另立山头，名不正则言不顺，传播成本更高，消费者认知难度更大。消费者不买账，等于自娱自乐。

7.自己拉山头，方式有二：一是权威机构，包括但不限于质监部门、行业协会来认证。比如，15.03平方公里的『茅台酒原产地』，是国家市场局颁发的。二是自已说自己。就像波尔多那样分级——本质上，是通过『产区』向消费者做出承诺。

干嘛舍易求难呢？因为每人都想有一堆自己的火。至于『众人拾柴火焰高』，那是别人的事！

8.产区的公共表达，酱酒和茅台镇多数人迄今没有搞明白。

搞明白的只顾悄悄的干活。比如郎酒以『世界酱香型白酒核心产区』，不动声色的扩大了产区范围。这一招，高！

9.酱酒『产区』只有一种公共表达方式，那就是『核心产区』。绕来绕去绕那么复杂，自己都记不住，怎么可能让消费者记住呢？

毕竟，营销就是传播。传播，不能和顾客捉迷藏。

10.产区的消费者表达，说白了就是怎么样让消费者听得懂！酱酒的品质，最近5年在飞速提升。这个过程，目前都还没有完成。品质提升得差不多以后，品质个性化时代就必将加速到来！

比如，习酒当年吹的『液体黄金』，是个好故事、好牛皮。

11.光『表达』还不够，你说我听多难受。所以，产区更要与消费者交流。

比如，重阳祭水大典暨中国酱香酒节，就是一个产区与消费者交流的渠道、交付的载体。

12.强大如茅台，始终如一的传播『离开茅台镇就踉造不出茅台酒』、『茅台酒原产地』。茅台之外的大小酒厂，却自己乱了阵脚，各执一词。

说一千道一万，茅台之外的那些确实在茅台镇上酿造的酒厂，不拿『核心产区』说事就是一个大笨蛋。

每瓶酒精假冒仁怀酱酒，都是对70万人的羞辱！

本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒及茅台近20年，独立酒评人。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等。自称『仁怀酱酒的服务员』，人称『中国酱酒的愚公』。交流、转载、合作请联系：18985217499。

在茅台镇上，谁不拿『核心产区』说事，谁就是一个大笨蛋！