李白斗酒诗百篇，林黛玉也有这爱好？你看她喝的是什么酒

在诗歌的世界里，诗与酒总是形影不离，这当中最著名的当数李白，“李白斗酒诗百篇”的名句，众口传诵。

还有同样著名的《清平调》三章，也是李白酒后所作：白承诏，宿酲未解，因援笔赋之。

一斗酒，百篇诗，宿醉未醒，下笔成文，李白的酒量或许我们有，但是他酒后挥笔作诗的潇洒才情，我们却学不了。

文人饮酒赋诗的行为艺术，在李白这里，得到了淋漓尽致的发挥。

自李白之后，文士饮酒作诗，似乎成了规定动作，不喝个二两小酒，都不好意思写诗，甚至连大观园里的林妹妹，也有样学样，先来个一小杯酒，然后诗兴大发，下笔行云流水。

说到林黛玉，我们脑海里第一时间总是浮现这样的画面：在秋风秋雨的潇湘馆，在茶香炉香氤氲的书房卧室，她柔柔弱弱、悲悲切切地在书窗前，做她的秋雨词。

要不就是，在落花缤纷的暮春时节，她独自一人，携一柄小小花锄，哭哭啼啼在半山坡上，葬那满地桃花满地伤。

其实，除了读书、写诗、品茶、熬中药、伤春悲秋，和宝玉终日无休止的闹别扭、心事重重、动辄哭泣，林黛玉也喝酒的，而且在作诗前，她还欢喜来一小杯白酒。

关于林黛玉饮酒事，在小说第三十八回螃蟹宴上，描写尤为详细：

黛玉放下钓竿，走至座间，拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯。丫鬟看见，知他要饮酒，忙着走上来斟。黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”宝玉忙道：“有烧酒。”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。

通过这段文字描写，我们知道贾府，日常喝的最多的，其实是低度的黄酒，而林黛玉点名要的烧酒，却是高度数的白酒。

按说黛玉虚弱的体质，更适合低度数的温温的黄酒，但是因为当时林黛玉吃了一点螃蟹，螃蟹性属寒凉，喝口热热的烧酒，正好冷热调和，能很好缓解她的心痛之症。

一杯白酒下肚，黛玉开始选题作诗，然后文思泉涌。

最后菊花诗的评比结果是，林黛玉包揽了一二三等奖：

今日公评，《咏菊》第一，《问菊》第二，《菊梦》第三，题目新，诗也新，立意更新，恼不得要推潇湘妃子为魁了。

这很自然让我们想到后文写史湘云在芦雪庵吃鹿肉联诗，得句最多，于是众人都笑道：这都是那块鹿肉的功劳。

对于黛玉的魁夺菊花诗，我们也可以依样道一句，这都是那杯合欢酒的功劳。

一杯合欢花浸的酒，于娇弱的黛玉而言，暖心暖胃又解郁，是酒也是药，更是她挥毫作诗，文不加点一气呵成的最佳催化剂，真是一酒多用。

这合欢花浸的烧酒，制作方法也简单，就是在每年五六月，合欢树盛花之时，将其花蕊浸泡于白酒中，密封放置阴凉处，半月后即可饮用。

合欢花味甘性平，中医认为合欢花酒可以安五脏、和心志、御寒气、令人欢乐，所以宝玉才命人烫一壶合欢酒来，对于体弱多病、多愁善感的林妹妹，自然是极好的。

合欢酒御寒解郁之效，在《广群芳谱》里也有记载：

杜羔妻赵氏，每端午取夜合花置枕中。羔稍不乐，辄取少许入酒，令婢送饮，便觉欢然。

可见，这合欢花浸酒，饮之解郁开怀，实有其事。

在此回文字里，还有一则脂砚斋的批语，读来最是伤感：伤哉！作者犹记矮䫜舫前以合欢花酿酒乎？屈指二十年矣。

这则批语说明，以合欢花入酒，是曹家盛时旧事，所以作为批书人的脂砚斋，才特意写下此语，以寄其不胜今昔之感。

前几年，有一部红极一时的宫斗剧《甄嬛传》，里面的果郡王十分喜爱合欢花，因此他的王爷府内，遍植此树。

实际上，在清初的北京城，合欢花确实深受人们喜爱，尤其在当时文人的庭院，被广为种植。

康熙年间，饮用合欢花酒，还是京城上层官员之间盛行的雅事。

康熙朝的红人高士奇，在他的《北墅抱瓮录》里，对其记载尤为详细：合欢叶细如槐，比对而生，至暮则两两相合，晓则复开。采其叶，干之酿以为酒，醇酽益人。

和高士奇同朝为官，又是其好友的曹雪芹祖父曹寅，当年曹家盛时，也一定有过在私人小别墅（矮䫜舫）酿合欢花酒的经历，所以才让二十年后的脂砚斋忆之难忘。

只是，小说里写的是合欢花浸酒，操作简单，批语里写的则是以合欢花、叶酿酒，工序复杂，具体方法，我们亦不得而知。

大观园里也种有合欢树，小说第七十六回写黛玉、湘云中秋夜联诗，史湘云触景生情，对了一句“庭烟敛夕棔”，这个“棔”，就是合欢树，作者还通过湘云之口特意点出：

幸而昨日看历朝文选见了这个字，我不知是何树，因要查一查。宝姐姐说不用查，这就是如今俗叫作明开夜合的。

中秋夜，皓月当空，庭院中央，一树合欢，结荚累累，那羽状复叶，两两相对，静静闭合。在树梢最高处，有淡淡暮霭，轻纱羽翼般轻轻笼罩着。

这宁静秋夜，因为一树合欢，更衬托出大观园的夜，是这样静谧美好，所以黛玉才笑道：“棔”字用在此时更恰。

想来，黛玉饮酒赋诗时，喝的合欢花浸的酒，用的也是大观园里的合欢花。

年年春末夏初，整个大观园都笼罩在合欢花一片绯红的花海里，这时节，各房丫鬟小厮们，各携竹篮长竿，齐齐出动，采合欢花浸酒去也。

在这最美的人间五月天，采最艳的花，浸出最红的酒。那一坛又一坛合欢花酒里，分明有春的香醇、夏的浓烈、秋的甘甜，还有那一去不返的富贵太平岁月。

这小小一杯合欢酒，在现实中，它是曹家恩宠优渥、富贵荣华的见证，所以脂砚斋才触目伤怀，念念不忘；在小说里，它是多情公子情意绵绵的最好道具，是诗酒趁年华的林黛玉，杯酒诗三篇，篇篇皆珠玉，才情毕露的最好注脚。

可是有一天，当繁华落尽、大厦倾颓，当年的王公贵族、公子佳人，早已人去楼空园也废，在那断壁残垣、荒草离离处，只有棵棵合欢树，依旧日日朝开暮合，年年花开一片红。

只是，再不会有人伫立中庭明月夜，为它们轻轻吟一句诗；再不会有人，年年春末夏初，去采撷它们最艳的花，在岁月深处，酿最醇的酒，送给最爱的人。

原来，这世间，朝开暮合情意浓，年年岁岁红似火的，从来都是叫作合欢的那一棵棵多情的花树，不是这俗世男女、人间情意。

作者：午梦堂主，本文为少读红楼原创作品。