【药膳食谱煲汤大全】

药膳食谱煲汤:冬瓜薏仁排骨药膳汤

材料:冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。

做法:煲汤很简单,只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上,出锅前加少许盐即可。

药膳食谱煲汤:药膳鸡汤

材料:鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。

做法:

1、将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥。

2、水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。

药膳食谱煲汤:西洋参鸭肉汤

材料:西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐、胡椒粉适量、清水。

做法:

1、鸭肉切块,加入姜、清水,大火煮开,捞出鸭肉备用。

2、胡萝卜洗净切块,加入料理机,打成茸状备用。

3、另起一锅,加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸,适量清水,大火煮开。

4、转文火煮到鸭肉软烂。5、最后加入盐、胡椒粉调味即可。

药膳食谱煲汤:乌鸡枸杞汤

材料:乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法:

1、乌鸡切块,平菇撕成细条备用。

2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜,大火煮开。

3、撇清浮沫,加入平菇,大火煮开。

4、转文火煲煮60分钟。

5、加入枸杞,大火煮10分钟。

6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

药膳食谱煲汤:高丽参鸡汤

材料:土鸡一只(约800克)、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。

做法:

1、土鸡加入姜、清水煮开,捞出备用。

2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米,大火煮开。

3、转文火煮到鸡肉软烂。

4、调入盐、胡椒粉,关火。

5、吃的时候,倒入米酒1勺调味。

药膳食谱煲汤:气血双补药膳汤

材料:脊骨500克、红枣6颗、枸杞50克、党参30克、黄芪50克、桂圆肉30克、干贝5粒、食盐1茶匙。

做法:

1、准备好所需的药材和干贝。

2、所有材料洗净放入锅中加水大火烧开转小火慢炖30分钟。

3、脊骨洗净飞水捞出。

4、将已经飞水的骨头放入锅中和药材一起炖约1小时。

5、炖好的药膳汤可以开吃啦。

药膳食谱煲汤:药膳煲鸡

材料:鸡半边、香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。

做法:

1、准备好食材,鸡肉剁成小块洗净,去掉油脂,香菇提前泡发。

2、砂锅里面放入鸡肉。

3、放入鸡腿菇。

4、把黄芪撕成小块。

5、放入杜仲。

6、放入天麻。

7、放入香菇。

8、加水没过食材,想多喝汤的可以多加一些水。

9、开中火煮开,转小火慢慢炖煮,时间大约1小时。

药膳食谱煲汤:药膳猪肚汤

材料:猪肚适量、排骨适量、番薯粉适量、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许。

做法:

1、用番薯粉洗猪肚最简单有效。

2、要不停的揉搓。

3、反复几遍,然后用清水洗干净。

4、洗完外面要翻面洗,里面的膜和油脂去除,用盐搓洗(可杀菌),盐不可太多以免太咸。

5、处理干净后要冷水下锅。

6、把猪肚煮一下,再用来煲汤。

7、煮好的猪肚切丝。

8、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。

9、加入排骨。

10、煲3小时左右即可加盐调味。

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