这才是金针菇最美味的吃法,一个人吃两三斤都不成问题

都知道金针菇又被称为益智菇,它是一种能促进智力发育的蘑菇,味道鲜美,口感脆嫩,深受大家喜欢。

金针菇最常见的食用方法无外乎两种,一种是凉拌,佐之黄瓜和香菜,实为夏季爽口小菜;另一种常见于涮火锅,与牛羊肉同食,滋补又美味。

昨天买了非常新鲜的金针菇,今天中午就把它全部入菜了。我没凉拌也没有涮火锅,我用锡纸把它包好放进烤箱烤熟了吃,低脂低盐,味道别样鲜美。烤箱菜,做法都不难,但味道可是一流。

这道锡纸烤金针菇,成品美观大方,味道吃过难忘,可做家宴可招待朋友,是一道拿的出手的好菜。做法分享给大家,希望大家都能学会。另外提醒大家,金针菇千万别买少了。

【锡纸金针菇】

材料:

金针菇、小米椒、大蒜、香葱、蚝油、生抽、橄榄油。

做法:

1、金针菇选择新鲜的色白的。

2、大蒜、香葱切碎,小米椒切圈待用。

3、大碗中加入少许橄榄油,调入适量生抽、蚝油,把蒜末、香葱末和小米椒放进去,拌匀。

4、金针菇切掉根部后洗净。

5、取烤盘,铺好锡纸,把金针菇用手攥干水分,平铺进烤盘。

6、把调好的料汁儿浇上去,同时烤箱预热。

7、把锡纸包好成盒子状。

8、放进烤箱中层,200度,上下火,烤20分钟左右。

9、美味即成。

小贴士:

1、蚝油和生抽都有咸味儿,不要另外放盐了,否则会很咸;

2、金针菇洗净后放进烤盘前一定要攥干水分,不然会出很多汤影响味道和口感。

小视频附上:

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