学会黑芝麻正确的5种吃法，补肾润肠还止咳！别再天天喂芝麻糊啦，不仅过补还易积食
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冬季天气寒冷，寒为阴邪，易伤阳气，容易损伤肾阳，此时最适宜给孩子补养肾气以养藏阳气。
孩子补肾，要的是温补，所以家长平时可以适当给孩子多吃一些温补益肾的食物。
输
▶ 温补益肾的食物：
核桃、栗子、腰果、芡实、山药、红薯、南瓜等。
另外，中医认为，红色入心、黑色入肾、绿色入肝 、白色入肺、黄色入脾。
给孩子补养肾气，也可以多吃一些黑色食物，比如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇、紫菜等。
冬天吃黑芝麻就是一个不错的选择。
但是，又有很多家长和我说，孩子吃一碗黑芝麻糊，第二天就积食了，大便黑黑的，似乎是不消化。
今天我们来聊一聊，给孩子吃黑芝麻补肾，要怎么吃才最好呢？
1
黑芝麻性平、味甘，
补肝肾，益精血，润肠燥
黑芝麻
性平，味甘
归肝、肾、大肠经
补肝肾，益精血，润肠燥
芝麻味甘性平，具有补血明目、益肝养发、生津通乳、润肠通便、美容养颜、延年益寿等功能。
《本草经疏》认为：“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”
《神农本草经》也记载，“芝麻补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老”。
黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。经常给孩子吃一点黑芝麻对记忆力和思维能力的提高非常有好处。
而且，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可以使孩子头发乌黑浓密，皮肤细腻。
给孩子食用黑芝麻时需要注意：
①
每天一小把就足够
黑芝麻中脂肪的含量接近60%，热量较高，一般来说每天一小把（不超过10g）就足够了。
黑芝麻糊其实对大人来说都偏补，并不是特别适合孩子。
②
最好碾碎后炒熟吃
黑芝麻生吃不好消化吸收，而且外部有一层稍硬的膜，所以建议家长把芝麻碾碎后炒熟再给孩子吃。
输
▶ 炒芝麻小贴士：
炒芝麻时一定要用小火，等到芝麻慢慢地“跳”起来，再过一两分钟基本就炒熟了。
③
郁热、感冒、发烧不能吃
芝麻偏温，如果孩子有明显的郁热或感冒发烧，就不能给孩子吃。
2
黑芝麻磨成糊、煮粥，
补肝肾，治便秘，乌须发
01 黑芝麻糊：润肠通便
冬季寒冷，孩子胃口较好，容易积食伤脾胃，导致上火，肠燥便秘。
这时候可以适量给孩子服用黑芝麻红枣粥润肠通便。
黑芝麻红枣粥
材料：黑芝麻8g，去核红枣3枚，冰糖5g，大米30g。
做法：黑芝麻炒香研末，锅内加水，加红枣与大米，用大火烧沸、小火熬煮，将米粥煮至烂熟；加入黑芝麻及冰糖，再稍煮片刻，晾温食用。每次小半碗，每周1次。
功效：补脾益肾，补血益气，润肠燥，软化大便
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。1~2岁只喝粥水。蚕豆病可服。
注意，孩子便秘有很多种，黑芝麻食疗方并非对应所有便秘。
家长给孩子调理便秘时，一定要注意先辨证，再对证调理。
02 黑芝麻粥：补肝肾，乌须发
《素问。六节脏象论》有“肾者，其华在发”的说法。虽发为血之余，但头发的生机，根源于肾气。
而黑芝麻具有补肝肾、滋五脏、益精血的功效。
所以，如果孩子头发比较少，而且头发颜色偏黄，可适量服用黑芝麻粥。
黑芝麻粥
材料：黑芝麻20g，粳米50g。
做法：将黑芝麻炒熟研碎，加入4碗水，再加入粳米煮成粥。
功效：补肝肾、益精血、乌须发。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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3
自制黑芝麻盐
增香开胃又补肾
盐入肾经，黑芝麻中加入少量食盐，就可以起到引“药”入肾经的作用，增强黑芝麻补肾益精的作用。
所以将黑芝麻做成芝麻盐就是一个不错的选择。
自制芝麻盐
材料：黑芝麻500g，盐适量
做法：
① 准备黑芝麻500g，洗净；
② 放锅内小火炒熟，炒的时候要注意，不停翻炒，防止炒糊；
③ 炒好以后稍微凉一下，不烫手时装入保鲜袋内，用擀面杖来回擀压，直接擀碎且闻到香味为止，也可以用石臼捣成细末，也可以放料理机中打碎；
④ 倒入大一点的容器内，趁热撒入少量的盐充分搅拌均匀即可。
⑤ 选择密封性较好的保鲜盒存放。
注意：
盐是引经药，不是补肾药，吃太多会伤肾，所以在做芝麻盐的时候，只需少量盐即可。
喝粥的时候可以撒一些芝麻盐在上面，蒸饭的时候也可以撒一点，不仅增加食物的香味，还能补肾益精。
但需要注意，芝麻油脂含量高，再次提醒家长控制食用量，每天给孩子吃一小撮就足够了。
4
黑芝麻加南杏仁，
可治秋冬燥咳
黑芝麻不仅可以用来补肾。冬季寒冷，气候干燥，易引起燥咳之症。
用黑芝麻搭配润燥补肺、止咳平喘的南杏仁，即可滋养肺脏，润燥止咳：
杏仁芝麻粥
材料：南杏仁10g，黑芝麻15g，粳米50g。
做法：材料下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮至米粥软烂即可，可加少量白糖调味。
功效：养肺固肾，润燥润肠。
适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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黑芝麻杏仁蜜
材料：黑芝麻500g，南杏仁100g，蜂蜜125g，冰糖125g。
做法：黑芝麻碾碎炒香，南杏仁捣烂成泥，放入陶瓷罐中，加入蜂蜜和冰糖，上锅隔水蒸2小时。关火，待冷却后放入冰箱保存。食用时取2~4勺，加温水调成糊即可。
功效：滋养肺脏，润燥止咳。
适用年龄：1岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。注意1岁以下禁服蜂蜜。
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