夏天这样吃姜，功效翻10倍！开胃健脾、解暑祛湿，原来你以前一直没吃对！
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。
生姜其貌不扬，好像只是入厨做饭才用得上的调味料，但炎热时节还真离不开它。
夏天吃姜的好处
夏天天气炎热，我们体内的阳气就会向外散，当阳气在体表，体内的阳气就虚少，肠胃很容易虚冷。
再加上夏天人们喜欢吹空调，并大量进食寒凉、生冷的食物来对付酷暑，同时也让寒气进入体内，导致体内受寒伤及脾胃，这也是为什么夏季更容易腹泻的原因。
而生姜辛温，有驱寒助阳、杀菌消炎之功效，所以夏天适当食用生姜不但可以驱寒暖胃，还能预防肠胃炎。
夏天怎么吃姜最健康？
夏季人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，胃肠功能易紊乱，小编推荐大家多喝姜红茶、醋泡姜调理肠胃，两款的做法也很简单~
姜红茶
做法：取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。
醋泡姜
做法：生姜切片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。取一小块保鲜膜，包裹在罐子口上，盖上盖子，密封结实，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
每天三片醋泡姜，每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
那么生姜有什么家常的做法尤其适合夏季呢？大厨带来一道【姜汁刨花肉】，我敢打赌90%的人都没吃过。
这是四川菜的做法，将生姜切末和辣椒面、盐混合均匀，然后将切成薄片的五花肉均匀蘸上调料，摆盘后上屉蒸熟。
这里有一个窍门，五花肉蘸上调料卷成卷，要注意皮朝下，做刨花肉时，肉皮朝下，这样翻倒后更整齐美观。赶紧跟着具体步骤学起来吧~
姜汁刨花肉
食材：五花肉、生姜、辣椒面、盐、黄酒、菠菜
- 具体步骤 -
1、五花肉切大薄片，姜去皮切细末。
2、放辣椒面、盐、姜末调料，搅拌均匀。五花肉片蘸料卷成肉卷放入碗中，上屉蒸10分钟。
3、菠菜焯水后切段，锅上火加油下入菠菜梗稍炒，加盐调味后盛入装有五花肉的盘中 ，翻扣在盘中即可。
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