桃树幼树冬剪造骨架，大树冬剪整枝形！
一、幼树冬剪造骨架
1.建造开心形骨架。第二年整枝（芽苗栽植）时选择朝行间延伸的两个主枝，使之呈倒人字形，基角50°～55°，腰角65°～70°，梢角稍大。丫字形的树形基角较小，枝条向外延伸，也可叫两挺身开心形。三个或四个主枝做骨架，冬剪时剪留50～60公分，根据角度选芽方位，角度合理的留侧芽，角度较大的留上芽，以抬高角度。角度小的可利用里芽外蹬或双芽外蹬的办法来加大主枝角度。此种树形一般3年即可建造完成。为了使延长枝下垂，最好在没有扩冠形成前将50公分的先端枝冬季全部疏除，不让其结果，这样牢固的骨架才能建成。开张形系列最好腰角适当小些，60°～65°为宜，因为大量结果后角度会自然加大。直立形系列主枝角度可大些，65°～70°为宜，因为其本身枝干硬，负载量较强。
2.建造主干形骨架。可在当年生枝的1米处剪截，下部有花芽枝的可留下结果，没有好的结果枝可全部疏除，利用有小弯曲的第一芽或第二芽做延长枝，在新梢长到55～65公分时摘心，利用副梢向下部反方向留枝，这样3年就可达到“远看一根棍，近看有弯曲”的曲线上升状态。在树的高度没达到要求前，每年顶端50公分内不能挂果，才能使主干挺立，不会造成东倒西歪现象。
为了控制上强下弱，最好在下部2尺处留两个较大的枝牵制，才能建成牢固的骨架。主干形密度不同，树的高度必然不同，它的高度取决于生长季节中午的太阳光照投影，以不影响第二行树的下部结果枝每天能见到4个小时的光照为准。整个骨架都在边结果边整形中完成。
二、大树冬剪整枝形
1.要势行合一。要根据树势结合树形进行合理修剪，因为树势不同，修剪的度和量也就不同。树形的变化是围绕树势的变化而变化的。强、弱、中庸健壮三种树势，要结合品种和它的丰产性来决定它的留枝量和修剪办法，特别是弱树，必须要少留枝或重回缩，才能达到复壮目的。
桃树三主枝单轴延伸形修剪把握“疏、放”二字
桃树三主枝单轴延伸形，是桃农在主干形基础上发明的一种新树形。这种树形光照好，结果部位不外移，每棵树上三个或两个主枝，每个主枝上没有侧枝，冬剪时采取去大留小、去直留平、去粗留细的手法修剪，始终用新枝结桃。这种树形，修剪时要把握好疏、放两个字，不打头，今年结过桃的枝冬剪时就疏掉，伤口处长出的条明年又结桃。
也有人采用双枝更新法，即冬剪时对一年生条留两个芽眼极重剪，当年长出两根条，第二年冬剪时对一个条长放不打头结桃，对另一根条留两个芽眼极重剪，让它再发两根条。结过桃的枝冬剪就疏掉，第三年冬又是一个长放结桃，一个留两个芽极重剪，每年如此。
不管是采取单枝更新还是双枝更新，这种剪法的最大好处是结果部位不外移，产量稳定，光照好，养分消耗少，能充分利用光能，只要有空间就可留枝。但桃树容易长出来二次副梢，占的空间大，枝与枝不能互相遮光。这种树形，每个主枝前部不能留二年生枝，如果冬剪时只疏主枝，对后边结过桃的主枝前部的二年生枝不疏，主枝后部要么长不出条，要么后部容易弱，因为前边的二年生枝养分拉劲太大。疏掉前边的二年生枝，造成伤口，就会使伤口的前边被削弱，后部被增强，后边就不弱了。
桃树冬季修剪要有依据，不能盲目下剪
依据桃树的习性，确定修剪方案和方法。1、桃树是极阳性树种，因此，在修剪中首先要考虑光照问题。不管采用什么树形，不能出现枝条交叉，重叠和互相遮光，要达到生长季节枝枝能见光。
2、桃树是新枝结果，因此，在修剪中必须去掉上年结过桃的老枝（强树可以留一部分，单枝更新的去掉前部结过果的弱枝，留后部发出的可用新枝），只留当年春季生出的外观健壮，花芽饱满的30～50公分长的、筷头粗细的、当年生新枝为明年的结桃枝。
3、桃树极性生长极强，极易出现内膛和骨干枝后部小枝枯死和结果部位外移的现象。因此要多采取一些抑前促后的办法，如疏大留小，疏老留新，疏前留后，疏上留下等。
依据桃树的不同栽植密度确定不同树形。1、高密度栽植的桃树，宜采用2×1亩栽333株的“主干形”。这种树形管理最简单，最方便，最易丰产。
2、稀植栽培的桃树，原来按层平面开心结构树形管理的，未出现行间、株间交叉，重叠的，可按单层平面开心形树形模式管理。如果已出现交叉重叠的，就需在冬剪时，在每个主枝上选背上萌发的强旺枝增养1～2个小主枝。小主枝间距需在1米以上，高度应在两米以内。全树小主枝总数可在6个左右，使其由单层平面开心形变成“一主多干形”。
3、较稀植栽培的桃树，只要不出现交叉、重叠，就应继续维持。但一定要注意必须应用30－50公分长的新枝结果，结果枝不短截。
依据不同树势，确定留枝量。长势中庸健壮的桃树，冬剪之后留下来的枝条折合成1米长的结桃枝，可以生产出1公斤优质桃。按照这个标准，冬剪时就可以根地力强弱，树龄及覆盖面积大小，推算出一个合理的留枝量。如果树势较强的的，留枝量和产量可以大一些，树势弱或树龄小、覆盖率小于75％的，留枝量和产量可以少一些。
低温天气下，桃树如何防冻？
冻害可能造成桃树机体的损伤，使树衰弱而诱发各种各样的病害：如流胶、黄化、根腐溃疡病等，所以必须做好防治冻害的系列工作。
一、增加树体营养，防止枝条抽干。全树喷3%尿素或金福牛、JFN原粉，可增强枝条营养物质，增强花芽和枝条的抗性。
二、树干涂白，防止主干冻伤。在极端冷冻年份，极易造成树干皮层伤害，严重时会造成死枝死树发生。树干涂白是最有效的防冻手段。它能大大减轻皮层温度剧烈变化，保护皮层细胞不受伤害。以达到安全越冬。
配方：1.生石灰10公斤，硫磺1公斤，食盐0.2公斤，动植物油0.2公斤，热水40公斤。
2.石硫合剂原液0.25公斤，食盐0.25公斤，生石灰1.5公斤，动植物油适量，水5公斤。
这两种配方，既能做到防冻，也能铲除病虫害。
三、时刻关注天气预报。在极寒天气来临之前，可喷JFN原粉1000倍，可防结果枝冻伤，如果没做好预防工作，受冻轻的立即喷JFN原粉1000倍可使枝条迅速恢复。
四、伤口要保护。冬剪时造成大伤口（1厘米以上），必须涂抹愈合剂保护，防止伤口冻伤难以愈合而产生流胶。
文章来源中农乐，作者中农乐果业科学研究院王万魁老师，仅供参考！