大雪 | 今年冬天又长又冷，一定要补身体的“薄弱环节”

今年的冬季会很长很冷

据说2020年是难得一遇的极寒天气

大雪时节

补身体的“薄弱环节”

保持有足够的阳气

才是抵御寒邪的根本

大雪，阴气至盛，阳气萌动

每年的12月7日或8日，太阳到达黄经255度，为二十四节气之一的“大雪”。

大雪，顾名思义，雪量大。《月令七十二候集解》：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，北方的雪往往下得很大、范围也广，故名大雪。

进入12月份之后，全国都感受到了大幅度的降温，感受到了冬天的寒意，裹上了厚厚的衣物。从五运六气来说，我们现在已经进入庚子岁终之气（自小雪至大寒），太阳寒水司天，阳明燥金在泉，近期，有气象专家说今年冬季是60年一遇的极寒天气。

经历了春之百花齐放，夏之绿树成荫，秋之硕果累累，当日历被翻到了最后一页时，我们也终于迎来了冬日的寂静。

古代诗人见这雪花纷纷落下，大地一夜之间银装素裹，诗情涌动，也留下了“千山鸟飞绝，万径人踪灭，孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”这样美绝了的诗句。

▲《探雪图卷》局部 清·励宗万

大雪是冬的信使，专门在这冰冷冰冷的日子里，异常洒脱，你看那漫天飞舞的雪花，安静的洒向大地，不张扬，不纠缠，来往皆为安。

当远方一望无际的白雪，掩盖了喧嚣浮华，大地没有一丝尘埃，此时你可以什么都不用想，放空自己，心也可以变得纯粹和简单，生活回归最简单的置心一处，把日子过得有趣，把一日三餐吃得有味。

对农民来讲，谚语也常说，“瑞雪兆丰年”，“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，鹅毛大雪，是来年丰收的希望，是新的一年阳气萌动的基础。

大雪有三候：一候鹃鸥不呜，二候虎始交，三候荔挺出。

〔 鹃鸥不呜 〕鹃鸥，这是一种“夜鸣求旦之鸟”，因其夏月毛盛，冬月裸体，昼夜鸣叫，所以又称“寒号”。因天气太寒冷，寒号鸟也被冻得瑟瑟发抖，以致不再鸣叫了。

〔 虎始交 〕大雪节气是阴气最盛的时候，物极必反，盛极而衰，阳气也开始有所萌动。老虎感受到微微的阳气，开始进行求偶交配。

〔 荔挺出 〕在仲冬之月，万物均为雪所覆盖的时候，独有荔草感受到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪，是一年中阴气最盛的时节，虽然地面上是冰天雪地般的寒风凛冽，但天地间的暖意，早就掩埋在地底，只等着我们把身体调整到适合的姿态，迎接冬至时阳气的再一次萌发。

大雪，保护阳气不外泄就是大补

大雪到冬至半个月，是天地间阳气最后闭藏的日子。

古人讲要“当使万物充实于内，而不发动于外”，意思是说，冬日里要多做能够充实、闭藏阳气的事情，为冬至，天地间那一抹阳气的升发，做好充足的前期准备。

▲《雪岳读书图》清 · 萧云从

在上古时代，这个月是不让大兴土木的，不做劳民伤财的事，没有用的官员统统免职，没有用的器物统统丢弃，为的就是创造一个安静的气场，不干扰天地人三者的封藏。

简单说，在大雪时节，宜安静，宜休息，不宜急躁。

庄子也说到：“澡雪而精神”。雪洁白无暇，乃世间至纯之物，以雪洗身，来清净神志。当然，古人得有多大的决心，才能拿出在大冬天里，用雪来擦身的勇气。

“清净神志”的方法当然不仅限于“澡雪”，那我们现代人可以做些什么呢？

这个时候，不妨就在家读读书，抄抄经书，做一些身心宁静的事儿。古代人民为了挨过漫长冬季，遂发明画或者写九九消寒图的方法，以消遣时间和增加过日子的情趣。

▲“九九消寒图”分别有文字、圆圈、梅花三种。

▲写完九九八十一天，也终于迎来了春天

若是家中许久没整理，乱糟糟的，最好借着这个清澈安静的气场，把家里的杂物一次性清理干净，家里环境清净了，心也跟着感觉清净。

另外，这段时间切记要静养，可以做些舒缓地锻炼，跑步、冬泳这些剧烈的运动就不要做了，特别是不要累到满头大汗。一出汗，阳气就外泄，就达不到封藏的目的了。来年开春升发阳气之时，身体空落落，拿不出半点阳气，这一年，身体可就有气无力了。

冬天进补有讲究，要给身体补“漏洞”

有句俗话说：“大雪补得好，一年不受寒”。 一年中，最适合大补的时节，在冬天的第二个月，也就是仲冬，是从大雪开始，到小寒的前一天结束。

古人将这个月称为“畅月”，就是“充实之月”。万物收藏积聚，充实于内，我们也要通过大补来充实自己的身体。

说到进补，大家想来都打起精神了，毕竟吃谁都爱。从秋到冬，变着法的给自己和家人进补。

可是，进补可不是随随便便的胡吃海喝，要补在改补的地方，要补“漏洞”，补身体的薄弱环节。

       

▲《高宗御笔甲午雪后即事成咏诗》  清 ·  董诰

古人们也会吃，炉火温酒，有吃有喝，就差一口火锅了

《素问·六节藏象论》讲到：“肾者，主蛰，封藏之本，精之处也，其华在发，其充在骨，为阴中之少阴，通于冬气”。

肾藏精，为封藏之本，与冬气相通应。大雪是一年中阴气最重的时节，人体气血亦随“冬藏”之气而潜藏，若冬季没有小心呵护肾精，则“春必病温”，来年容易发外感热病。阳虚怕冷的人，肾阳不足的人，阴盛之冬，也最容易受寒邪欺负，经常生病。

所以，肾是此时最该补的“薄弱环节”。仲冬这个月，就该补肾益精！这里，给大家推荐一款补五脏的汤，补肾精同时，也顺带补了五脏之虚。

· 酒酿乌鸡汤 ·

【原料】乌鸡一只，糯米酒（醪糟）250g，枸杞若干，适量的葱、姜、料酒、盐。

【做法】

1、将乌鸡洗净、切块，放入开水锅内烫一下捞出；将葱、姜洗净分别切成段、片备用；

2、取锅放入冷水、乌鸡，加入枸杞、葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至鸡肉熟烂；

3、待汤浓鸡烂时，倒入糯米酒，视情况加入适量水，大火烧开片刻后起锅。加入适量盐调味。

〔 乌鸡 〕

乌鸡滋补的能力，是不容小觑的，相比普通的鸡，其补益作用更加全面，也因此被人们称作“黑了心的宝贝”。

《本草备要》中讲到：“性甘平。鸡属木，而骨黑者属水，得水木之精气，故能益肝肾，退热、补虚”，其既能滋阴清热，又能补肝益肾、健脾止泻，进补的同时，不怕碍着脾胃，脾胃虚寒的人也是可以好好享受的。

另外，乌鸡能'平肝祛风'，用乌鸡进补，不容易动风动火，所以常被用于产后、病后、术后恢复，即使是小孩老人，都可以放心大胆的食用。

〔 糯米酒 〕

又叫“醪糟”、“酒酿”，为糯米和酒曲酿制而成的酵米。

中医认为糯米性温味甘，吃了能温暖脾胃，补益中气。糯米是补肾气的，有利于肾气的封存。对于晚上频繁起夜的人，可以用小麦和糯米熬粥喝，有非常好的调理作用。

但是糯米比较难消化，若是和酒曲一同酿制成醪糟，那脾胃运化能力弱的人，也可以放心大胆的吃了。

醪糟是米之精华，能补肺之虚寒，能补肝血不足，还能补肾虚，调理虚劳泄泻、腰疼及男性疾病。

大雪，可以开始酿酒啦

讲到醪糟，

古人在大雪的时候，一直有酿酒的习俗。

《诗经》曰：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”

关于醪糟的做法，

器皿和酒曲、温度都不同每个地区都不一样，

欢迎醪糟家乡的朋友们，

分享自己酿酒的经验啦~