浅谈酒的文化

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酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

征文作品，原文标题：《浅谈酒的文化》

文：刘丹 | 整理：酩悦团队

酒是人类生活中的主要饮品之一。无论是家庭聚会，还是办喜事，还是庆祝重大节日举杯时，都离不开酒，酒就是团聚和喜庆时刻的代表, 中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。

酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。

酒又分酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型等等，最出名的可能要属于酱香型茅台酒了，之所以对酒有了解是因为在六年前开了烟酒店，接触到酒，并且想要更深刻的去了解酒的文化，酒的文化真的是博大精深，即使你去花很长时间一断时间，也不可能完去渗透他，酒需要用来品，每一个厂家的酒都是不一样的，都有他的独特之处，想要更好的了解酒，就是每个地方都去走走，去了解每个地方的文化，还有乡土人情，更主要一点是看酿酒师怎么酿酒，这样可能更能品懂酒的意义。在好的酒都需要一个懂品他的人。

酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

诗文达意，美酒传神，写尽人生