从来佳酿似佳人，人生何处不逢酒?

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民以食为天，食以酒为伴，酒与习同行。许多与酒相伴的习俗代代相传，流传至今。在光泽，人一出生就与酒发生联系......

文：寇贤华 | 整理：酩悦团队

从古至今，文人墨客写酒的文章和诗歌众多，醉人的酒香飘入书卷之中。《太平广记》中记有光泽乌君山的故事，写秦汉时，徐仲山上乌君山采药遇仙人，仙人将自己的最小的女儿许配给他后，“乃命后堂备吉礼。既而陈酒淆，与仲山对食讫。渐夜闻环佩之声，异香芬郁，荧煌灯烛，引去别室。”美酒佳人，皆入文章。宋代光泽诗人李吕在他的《近世饮者尊尚苦味有感成诗》中歌咏到：“悠悠古先酒，麴蘖化为醴。适口固匪他，诗人咏其旨。岐黄作本草，甘辛味所纪。惟清香滑辣，四事世云尔。孟诜注为苦，自不烛厥理。至今蔑公论，遂以诜为是。”让人仿佛闻其清香、品其美味。

民以食为天，食以酒为伴，酒与习同行。许多与酒相伴的习俗代代相传，流传至今。在光泽，人一出生就与酒发生联系。小孩一出生，母亲就要喝水酒炖鸡，母亲奶水中微微的酒意就进入了孩子的血脉。

小孩满月了，要办满月酒。随后就是10岁、20岁、30岁……每整十岁的生日酒，此外大事、喜事、丧事都要办酒。酒和礼仪风俗结合在一起，有时变得非常复杂，如结婚酒就要办几天酒，有宴媒酒、暖房酒、归门酒、待客酒、回门酒、洗橱酒。无酒不成席，办席就要喝酒，喝酒就要划拳。拳声热热闹闹，拳令抑扬顿挫，满是祝福之语，又有斗酒、敬酒、劝酒之意，千百年来流传下来，积淀深深的酒文化。

拳令从零到十，包含了学习、功名、事业等各方面的祝福，和中国传统文化易经、儒学等均有联系。如，从零到十的二字拳令：“宝拳”“个子”“俩相”“三星”“四季”“魁首”“六连”“七巧”“八仙”“快发”“团圆”。三字拳令：“宝拳来”“个子高”“俩相好”“三星照”“四季财”“五魁首”“六连春”“七七巧”“八匹马”“快升官”“全家福”或“满堂红”。四字拳令：“宝拳来了”“一马当先”“二度梅花”“三星高照”“四季发财”“五经魁首”或“五子登科”“六六大顺”“六连逢春”“七巧神途”“八仙增寿”“九连快发”“十子团圆”。

此外，因酒也衍生了许多俗语，礼节方面的：“倒茶要浅，添酒要满”；劝导方面的：“酒能成事，也能败事”“酒杯虽小淹死人”；事理方面的：“酒后吐真言”“酒醉心明”；调侃方面的：“酒是粮中精，越喝越年青；酒是杭川水，越喝越貌美。”

从来佳酿似佳人。从历史的深巷里，酒飘香中国，飘香世界。

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