红薯和紫薯，究竟哪个更减肥？

最近，有小伙伴在后台问：听说紫薯能减肥，和红薯相比，哪个更好？

今天，咱们就从各个方面，来分析一下红薯和紫薯的区别，看看哪个更适合减肥！

从营养价值来看

红薯和紫薯中的营养其实相差不大，主要就是淀粉、可溶性糖、氨基酸和多种维生素，此外两者都含有丰富的蛋白质、膳食纤维和钙铁锌等微量矿物质。

相比之下，紫薯中含有比较多的花青素，花青素有一定抗氧化的作用，能够清除体内的有害自由基，帮助对抗身体和皮肤衰老。

而红薯中，含有比较多的胡萝卜素，对于抗氧化、缓解视力疲劳、预防比较系统感染，也有不错的效果。

以轻妞看来，这两种食物的营养差别不大，最大的差别紫薯的花青素含量比较高，红薯中的胡萝卜素更丰富，各有优劣。

从减肥角度看

无论红薯，还是紫薯，都是非常不错的减肥主食，用来代替饮食中的一部分米面等主食，都能起到明显减肥效果！

从热量上来看：紫薯的热量为70大卡/100克，红薯的热量为102大卡/100克，紫薯占优势。

其次，紫薯的碳水化合物含量更低，矿物质含量更丰富一些，尤其是含有的钾元素，能够平衡体内的钠元素，帮助消除水肿，含有的镁元素，能够降低血糖，加速脂肪燃烧，理论上来说，在减肥方面紫薯比红薯要更优秀一些。

红薯/紫薯怎么吃？

其实，无论是红薯还是紫薯，都适合减肥中吃，自己喜欢哪种，就吃哪种，喜欢才是硬道理。

但是，无论红薯，还是紫薯，都不能完全取代米面，长期只吃红薯/紫薯，不吃米饭减肥，不利于身体健康。

最佳的食用方法是，早餐或者晚餐中的一餐主食吃红薯/紫薯，其他两餐吃米面。

红薯和紫薯，好吃又减肥，但也不能一次性吃太多，毕竟热量也不算太低，吃太多还容易出现胀气，适量食用即可！

再分享给大家一个简单、便捷的“微波炉烤红薯/紫薯”的方法：

选择一个红薯/紫薯，清洗干净之后，直接放到微波炉里，大火烤3分钟，翻面再烤3多分钟即可。

如果你是上班族，平时没有太多的时间去做饭，这个方法就特别适合你！