攸乐山古树茶介绍与品鉴
时间:2016-04-16 20:33:01来源:聘茶网 作者:老易 点击: 468 次
攸乐山现名基诺山,位于景洪市的基诺乡,是古代著名的六大茶山之一,基诺山东西长75公里,南北宽50公里,海拔575~1691米,平均气温18~20℃,年降水量平均1 400毫米。
攸乐山现名基诺山,位于景洪市的基诺乡,是古代著名的六大茶山之一,基诺山东西长75公里,南北宽50公里,海拔575~1691米,平均气温18~20℃,年降水量平均1 400毫米,土壤以酸性红壤为主,是适于种茶的地区。攸乐山一千多年前就开始种茶。据传说基诺族是诸葛亮军人的后裔,传说诸葛亮征南中时到六大茶山,有一部分士兵因睡着而掉队,被大部队“丢落”.后虽赶上部队,但诸葛亮不再要他们,要他们在当地定居,赐给茶籽,并教他们仿诸葛亮帽子建屋居住。清朝时攸乐山是很重要的一座茶山,由于地位重要,清政府曾在雍正七年(1729年)设过攸乐同知,隶属普洱府。历史上攸乐山曾有年产茶叶2000多担的记录。民国以后由于战乱等原因产量下降。
现在的攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射,以龙帕山最为集中。另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布,古茶园海拔1200~1500米,面积约3000亩,很多是几百年古茶树。茶种基本是大叶种,偶有小叶种杂之。历史上攸乐山不制作紧压茶,晒青茶毛料主要提供给倚邦、易武、景洪等地去加工。历史上著名的“可以兴”茶砖据说就是用攸乐茶制作的。
攸乐山的基诺族有悠久的制茶历史。现在还保留着制作火烧茶的特殊工艺:把茶的鲜叶用一种称为“冬叶”的植物叶子包起来放到火炭上烧烤,当外面的“冬叶’’烤干后把里面的茶取出,可以现煮饮用,也可以揉后晒干留着饮用。
攸乐老树茶的特征条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。