172有声绘本《腊八节:谷粟为粥和豆煮》|中国传统文化之腊八
在我国,喝腊八粥已有一千多年的历史,最早始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院,还是黎民百姓,家家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更盛。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户做腊八粥祭祀祖先,同时,合家团聚一起食用,并馈赠亲友。
中国各地腊八粥的花样品种繁多、争奇竞巧,其中尤以北平的最为讲究,搀在白米中的物品很多,红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下二十种。腊月初七的晚上,人们就开始忙碌起来了,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣,然后在半夜时分开始熬煮,再用微火炖到第二天的清晨,这腊八粥啊,才算熬好了。
致谢:
王早早 著文
黄虫肚子 绘图
北京师范大学出版社 出版
赞 (0)