有颈动脉斑块的人，医生提醒：咸鸭蛋、豆腐乳、老咸菜就别吃了

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凡是查出颈动脉斑块的人，最关心的问题莫过于为啥会长斑块？有啥危害？还能不能消除掉？有这样的疑问是一件好事，因为颈动脉是全身大中血管的代表，它发生了斑块提示身体其它部位的血管尤其是心脑血管也可能存在同样的问题，需要引起足够重视。那么，需要注意哪些问题呢？

【医生评析】

当颈动脉斑块发生时，总的来说身体存在两大类问题，一是疾病比如糖尿病、高血压、高血脂等，二是存在不良生活习惯比如吸烟、饮酒、熬夜、缺乏运动等等，这些因素都会损伤血管内皮，导致大量脂肪沉积在血管壁中，继而引发炎性反应，使沉积脂肪变性形成粥状脂质物，集结成团就形成了斑块。

动脉斑块，形象地说就类似于皮肤上长了的脓胞，外面包裹皮肤的厚薄决定了这个脓胞是否容易发生破裂。所以同样是斑块，又分为稳定性斑块和不稳定性斑块，而不稳定性斑块的危害非常大。因为斑块一旦发生破裂，其中的粥状脂质物暴露在血液中，就会吸引大量的凝血细胞血小板聚集形成血栓，瞬间就会堵塞血管阻断血流，如果发生在心脑血管就会导致心肌梗塞、脑梗塞而危及生命的。

因此，发生了颈动脉斑块的人不仅要对引发因素进行干预控制，还要关注稳定斑块不破裂的问题，实际上两者所采取的措施是一致，涉及到很多细节问题，其中饮食清淡控制盐的摄入量常被人们所忽视，为什么呢？

很多人都知道吃盐多容易引起高血压，但有人可能会说“我口味重，可血压没问题啊？难道吃盐多会导致长斑块和斑块破裂吗？”，事实确实如此。

一方面盐摄入过多，血液的渗透压升高，周围组织细胞中的水分会大量进入血管增加血液总量，对血管的压力增大，引起血压的升高，虽然机体会通过血压调节机制稳定血压，但长期存在细微的血压波动仍然会对血管产生损伤，增大脂肪进入沉积的机会和风险，促进动脉粥样硬化和斑块的形成。

另一方面盐摄入过多会改变机体内环境，使机体处于炎性状态。要知道在斑块形成过程中，沉积脂肪发生炎性反应是导致斑块形成重要环节，机体处于炎性状态无疑会雪上加霜。更为重要的是：炎性状态会使斑块的包膜“受损”变薄而不稳定，大大增加斑块发生破裂的风险。

因此，清淡饮食少吃盐，不吃咸鸭蛋、豆腐乳、老咸菜等高盐食物对防治血管病变、预防心脑血管意外事件的发生非常重要，这已经被大量医学研究所证实。同样的道理，多吃有助于消除体内炎性状态的食物则有助于阻止、延缓斑块生长并稳定斑块，这样的食物主要包括蔬菜、水果等富含膳食纤维、叶酸、维生素C的食物。

综上所述，有颈动脉斑块的人应做到每天摄盐量不超过6克，包含所有加工食物中的盐；新鲜蔬菜不少于500克；新鲜水果不少于250克，你做到了吗？

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