如何自制一罐黄桃罐头，秘诀就在于……

儿时，每逢过年走亲戚，无论带什么东西，其中总会有罐头。山楂、苹果、橘子、水蜜桃、黄桃……我最爱吃的就是黄桃罐头。

直到现在，我仍然喜欢吃。

晚上回家正好在楼下遇到卖黄桃的商贩，一货车的黄桃在夕阳的映衬下显得格外好看，黄岑岑的，看的人内心喜气洋洋。

问卖家：黄桃甜不甜？

卖家回：可甜了，不甜不要钱。

然后一边吆喝，一边帮买桃子的人装袋，称斤。

也正应了这股子热腾劲，生活才显得活泼可爱、明媚动人起来。

于是我忽然动了做黄桃罐头的心思。买了四五斤拎回家，心里喜滋滋的。

1.黄桃两斤，洗干净。

2.黄桃去皮。水果刀，用削苹果的手法。

3.去核。这个步骤比较不那么容易，需要准备的工具有：水果刀、勺子。先用水果刀在桃子上划十字，因为果肉与核黏连在一起，所以每掰下一片桃子，需要用勺子先将果肉和核轻轻分离，再用手拿下。

有的人喜欢吃比较大块的罐头，有的人喜欢小块。可根据自己的喜好，划不同的十字。超市里卖的大概是2-3瓣左右。

4.将桃子放在碗里，用淡盐水浸大概5分钟左右。

5.熬制。将桃子放入锅内，添水至没过桃子即可。放入适量冰糖，可根据自己喜好调量。大火煮沸后，中火煨大概15分钟（如果桃子比较硬，可以适当延时至20分钟左右；如果桃子特别软，也可调至10分钟左右）。

6.出锅冷却。自然冷却下来后，可冰镇一会儿再食用，最佳。

看起来是不是特别好吃呢？

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