【远方•夜听】天津《岁月留香》作者：岳全武 主播：冰雪梅馨
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作者：岳全武 主播：冰雪梅馨 编辑：张小璇
岁月留香
我家在河边，河的两岸有槐树和柳树遥遥相望着，两百多米的河面清澈而平静，桥在我们村最西边，桥的另一边是另外的村子，就这样两边的村庄都依着这条河，桥牵连着彼此。
春夏交替的时节，垂柳依依，槐花飘香，怡人的香气随着河风飘荡在两岸，湛蓝色的天空广阔而明亮，树木花草都泛着光，一切都呈现出自然的、清丽的美。
在以前，顺着河的东岸到桥头有一个公社食堂，食堂里的香味飘得很远，这香味是诱人的，让人垂涎欲滴的，两岸弥漫的槐花香气与食堂飘出来的香味在桥上相遇了，于是，自然的馨香与人间烟火所烹的香在这里和合相融，这香软软的，绵绵的。后来的许多年里我一直笃信食堂飘出的香是纯粹的烩饼和包子的香味，而那槐花的香也只属于那条河，那座桥……
有记忆跟父亲去食堂吃烩饼也就四、五岁的光景，有时母亲出门串亲不在家，父亲就带我来食堂吃烩饼或包子。对我来说这是件无比开心的事，我也因此乐事从来不愿意跟母亲走亲戚。现在想想食堂里或许还会有馒头和其它的炒菜，但是因为没有吃过，所以心里只对肉烩饼和小肉包子的记忆是深刻的，清晰的。
许多时候，食堂的飘香让路过的人放慢脚步，驻足渴望，可以进去吃饭在当时竟也是有些奢侈的。清晰的记得从街上进了食堂的门后是再下几级台阶的，屋里氤氲的热气中香气弥漫，一直记不起窗户开在哪边，屋里略暗，几张很干净的栗色八仙桌乌亮油光，桌上的竹桶里盛着竹筷子，桌的四周都是窄窄的条凳。每次父亲是两手把我抱上凳子的，我也是挺直身体才勉强够得到桌面。烩饼还没有端上来的时候，我安静的享受着屋里淡淡的热气托起的混合的香，这香在其它地方是没有的，也许我的味觉在年幼时就被这小小食堂里的烩饼香征服了，所以至今念念不忘。坐在父亲的身边，被幸福包围着，于满足中期待着。
食堂里有位师傅姓元，是一位六十多岁的白净老人，他是全村公认的大师傅，老成持重的元师傅一直带着蓝色的大围裙，干净整洁，脸上始终是静静的笑意，包子和烩饼都是他做的，他总是默默地忙着。至于另外几个师傅具体干些什么我的意识里是模糊的……
稍后，一大一小两碗肉烩端上来了，立刻，热气腾腾的香气扑面而来，盈满了我和父亲的饭桌，不记得多少钱一碗，只记得烩饼的香，太香了！饼丝细致均匀，劲道又不失软糯中充满了面香；其间肥瘦正好的肉丝香软细滑，饼丝在汤的帮助下被肉香浸润透了、两者最完美的融合了；汤鲜香浓厚，咸淡适中，少许的葱花和几片碧绿的香菜叶浮在汤间，让你立时想起清晨绿叶上的露珠，清新中透着晶莹；肉烩饼鲜香美味已是极致。
父亲坐在桌子的另外一面边吃边照顾我吃，他慈爱的眼神像阳光、像河岸上的风，沐浴着童年的我，此境此情更是我后来成长岁月里内心长存的幸福。
就是几十年后的今天，我依然觉得那才是真正的烩饼，满满的香，香的干干净净，香的纯粹而真实。即使现在食材这样丰富，再怎样的精心用功也做不出元师傅当年肉烩的满香味道，在我心里那烩饼的香胜于现在的任何饕餮大餐。
吃完最后一口鲜香烩饼，父亲扶着我的一只手，我自己跳下条凳。食堂东北角有高高的栗色木质柜台，我仰望着可见上面有个长型的箥罗，里面是热的猪肉包子，净白的布盖在上面，当时我知道包子是一角钱两个，每次临走父亲都给我买两个小小的肉包子捎着，两个包子底相对着放在一起用褐色的纸包着；小包子无论是口味还是外形都可以和现在任何知名品牌的包子相媲美，包子小巧精致，皮儿薄且宣软，肉馅儿饱满鲜香，汤汁盈盈，吃过后唇齿留香。我至今仍然对当年的这美味记忆犹新，因此，在后来的岁月里我看到元师傅的时候就记起他做的包子鲜香且小巧玲珑，他做的肉烩饼香汤鲜。我两手捧着包子，是父亲在后面扶着我上台阶出食堂门口的，与父下食堂每每如此。
在槐树花开花落间我慢慢长大，后来我不用父亲扶着就可以自己坐上条凳了，再后来更是不用仰望就可以看到柜台上盛包子的箥罗了。童年的记忆里公社食堂始终是我最向往的幸福之地，那里面的暗色八仙桌和长条板凳，还有食堂里面弥漫的诱人的香气是现在任何星级饭店都比不了的，肉烩和包子的香带着浓浓的父爱就留在了那里的岁月里……
岁月流淌，近五十年过去了，昔日的公社食堂已不在了，元师傅也不在了，他带着属于他的、属于那个时代最传统的好手艺远去了，我父亲也不在了，而我成父亲了。五月槐花香满河堤的时候，我会记起桥头的公社食堂，还有就是槐花香和食堂香的相互交融的绵软香气，这使我久久沉醉。
当我想念父亲的时候，我也会一并想起公社食堂，还有父亲慈祥的眼光。耳边仿佛还听到了父亲的声音：儿子，走，肉烩！
于是，香，溢满身边，泪，盈满双眼……
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