改善孩子夏季便秘有诀窍？从选对主食开始！

最近很多家长说夏天孩子没胃口，吃饭吃的不多，再加上不想动，很多孩子多少都有一些便秘的问题。

其实便秘情况的发生，主要就是因为膳食纤维摄入不足，很多人不清楚膳食纤维究竟是什么。

WHO/FAO 对于膳食纤维下的科学定义是：10 个和 10 个以上聚合度的碳水化合物，且该物质不能被小肠内的酶水解，并对人体具有健康效益。

《中国居民膳食指南》2016版指出，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。孩子可以根据年龄和身体状况的不同进行一些轻微的调整。

今天给大家推荐的这款主食就是便秘的克星。

今天给大家推荐的是全麦烙饼，与精白面粉相比，全麦粉更好地保存了小麦中的全部营养成分。

麸皮的主要成分就是膳食纤维，全麦粉中的膳食纤维含量高达10.7%，与燕麦差不多。而精制小麦粉的膳食纤维含量只有0.3%，少得可怜。

所以如果孩子有轻微便秘的问题，可以用全麦烙饼来代替三餐中一餐的精白米面主食来吃，再配上一些凉拌菜，就能很好的改善这个问题。

通过食物只是可以帮助和改善便秘，如果孩子便秘非常严重，一定要去看医生，在医嘱的指导下进行药物治疗。

 材 料 / 步 骤 

材料：

全麦面粉500g，清水350g，盐适量，食用油适量

步骤：

1，全麦面粉加入清水揉成面团，静置30分钟，让面团松弛

2，松弛好的面团取出，擀成长方形。洒上食用油和盐，涂抹均匀

3，把面皮短边作为起点，卷起，卷好的面卷，两头封口

4，面卷分成大小均匀的3个面剂子，两头封好口

5，取一个面剂子擀成圆饼

6，平底锅烧热，放入面饼，一面煎烤3分钟，看到面饼边缘变色，即可翻面

7，翻面后，加入少量食用油，再小火烤2-3分钟，再次翻面，这样重复一次即可

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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