美食精选：香蕉豆沙春卷、糯米烧麦、干贝海参汤、醉排骨

香蕉豆沙春卷

食材

春卷皮 18张、香蕉2根、红豆沙1盒、油适量

做法

1.香蕉切成小段备用

2.取一张春卷皮，舀一勺子豆沙，放一节香蕉在中间

3.包起来，封口处用点面浆粘上

注：面浆就是用温水将面粉调成糊

4.用大火热油将春卷炸金黄，捞出后放到厨房纸上吸去多余的油脂

糯米烧麦

食材

糯米50克

糙米100克、饺子皮11张

胡椒粉1小匙、盐1小匙

油1小匙、曰本虾皮1匙

紫菜0.5小匙、三文鱼松1匙

葱花1匙、红薏米1匙

做法

1.备材料，糙米，红薏米提前泡透

2.在电饭煲内放糙米，红薏米，适量的水先煮

3.待水沸后下油、糯米与盐、胡椒粉

4.继续煮

5.待粗粮饭煮至起气泡时下虾皮

6.饭类焖至熟透

7.饭盛起后晾凉，拌入葱花

8.用饺子皮包进粗粮饭，做成烧卖状

9.沸水入锅

10.中火蒸8分钟即可

11.取出烧卖，撒下三文鱼松与紫菜碎，即可食用

干贝海参汤

食材

海参2条 / 干贝2个

海带20g / 夏枯草20g

做法

1.海参、干贝浸泡一夜

2.海参放姜、葱煮软，将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤，7碗水炖至3碗半将夏枯草煎取汁倒入汤中，调味即成。

醉排骨

材料：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许

做法：

1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上

2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉

3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出

4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了

5、调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许 白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成