玛莎莉红薯简介
玛莎莉红薯品种引种于日本千叶县、在国内已种植多年，主要产区以辽宁、河北、河南、海南省为主。由于该品种适应性强、国内大部分地区无霜期达到120天以上都可以种植，植株匍匐生长,蔓长70~150cm，分枝6～8个、茎秆粗壮、节间短，叶心脏形，叶柄浅绿色，地上茎绿色，薯块纺锤形，紫红皮薯肉黄色,表皮光滑，种薯出芽率高，抗病性好，春薯出粉率可达25以上%，夏薯可达19.5%以上，含糖量25～45度（由于土壤、气候、肥料，水源不同，各地区会有差异），单株结薯4~6块，最多10～13块，亩栽3000～3500株，120天可达4000～4500斤，140天生长期，亩产5000～6000斤左右，种植技术好可达7000斤，是目前国内少有的一个高产优良品种，可用于鲜食蒸、煮、烤、红薯果脯、红薯条、红薯颗粒、红薯全粉，由于淀粉含量高，粉质粘度大，加工粉条无需任何添加剂，是目前国内综合性最优秀的品种。
鲜薯易贮藏，不易感黑斑病、软腐病、薯形光滑基本无纤维、收获的新鲜薯粉面香甜，糖化后软糯香甜。
玛莎莉与日系品种对比：
一、高系14优点：鲜薯口感粉糯香甜无纤维，糖化后软糯香甜，是目前国内种植的一个高端品种。
缺点：茎蔓易生根、出苗率低、易感卷叶病毒。0.1～0.5斤薯形较好、0.5斤以上易畸形，呈条沟状，商品价值低，易感黑斑病、耐贮性差。
二、红瑶优点：鲜薯口感粉糯香甜，糖化后软糯香甜，耐贮性好，是目前国内甜度最高的品种。
缺点：对种植技术要求较高，茎蔓易旺长，春薯结薯率低，夏薯结薯率高，薯形偏长，纤维化严重，国内市场需求不大。
三、红东优点：薯形光滑、 鲜薯 粉糯香甜、糖化后软糯香甜。
缺点：黄河以南地区种植，分枝率低、茎蔓长、易感卷叶病毒，产量低，耐贮性一般。
四、鸣门金时的优点：鲜薯粉糯香甜、糖化后软糯香甜无纤维。
缺点：茎蔓易生根，易感卷叶病毒，耐贮性一般。
五、安娜芋优点：鲜薯软糯香甜无纤维，贮藏糖化后口感更甜。
缺点：茎蔓易生根、易感病毒病。
玛莎莉小、中、大薯无畸形，薯形、出芽率、抗病性、丰产性、耐贮性、综合性优于高系14、红瑶、红东、鸣门金时。玛莎莉可以替代其它几个日系品种，而其它几个日系品种不能替代玛莎莉，聚多个品种的优点于一身，适宜全国南北方种植，是目前国内烘烤、鲜食、加工厂需求最优秀的品种。
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