别买意面了，买它！
我一贯风格，重点放前面，大家一看就清晰明了。首先，原材料方面，小麦是内蒙后山当地老品种旱地红皮小麦，产自内蒙乌拉特中旗，境内属高寒丘陵干旱地区。
平均海拨在1500至1600米，多为丘陵，土层厚50厘米。年均降雨量不足200毫米，属典型的温带干旱气候区，昼夜温差大，光照充足。
这样的生长环境不说非常恶劣，也算是相当“惨”了吧！而且后山特有的干旱和土壤，无法施任何肥，即使牧区富有的牛、羊粪也不能使用，否则麦苗会被烧死。
不打药不施肥，基本纯靠天长。
偏偏这样的环境，能杀出一个“红皮小麦”。我觉得跟能在逆境里坚持下来的人一样，这样环境长出来的作物，一定也很优秀，事实证明就是如此。
与普通小麦不同的是皮呈深红色或红褐色，半透明状，粉质胚乳疏松，呈石膏状，含蛋白质高，质量好。做成的面粉非常白，开袋就是麦香，另外就是筋度高，我和面烙饼的时候，三两下就起了长长的面絮。
这样的面粉，不管是做手擀面、面包、馒头还是烙饼，口感筋道软糯，趁热吃的时候最香。
做成面条，我个人认为与意面并无区别，甚至比意面多了点糯，也就是筋道。放入水不黏在一起，煮完面的水也不会粘稠，就是要多煮一会儿才能熟，这点跟意面也是差不多的吧。
煮好的面放久不坨，筷子挑两下就散开，放点汤又是一碗好面条子，口感依旧。拌面、汤面、炒面、烩面、蒸面、凉面，数不过来，就是信我，任何一种方式来烹饪都不会难吃。
天天在办公室煮面吃
全麦面颜值还挺高，总体是一种紫色，带一些灰黑斑点，像桑葚榨的汁，面条较粗，看着非常有质感。白面颜色温润，不是纯白，很柔和，无任何杂质。
全麦较白面更筋道些，按个人口味选择。我个人非常喜欢这个面，如果非要鸡蛋里面挑骨头，那就是一小把面条饱腹感很强，每次少放些。
其实面条面粉这种东西不太好去描述，香味就是麦香，面粉用来烙饼金黄酥脆，饼心又是软韧的，不吃到你就不知道它的好。
非常非常建议喜欢面食，喜欢烘焙，爱好筋道弹牙口感的朴友入手，绝对不会失望，吃过还要回购的那种。
生面条较硬，路上运输易断，但不影响食用，包装我们改良过很多次了，如果有严重情况请及时联系客服。
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