豆芽是“春季宝”,2块钱能炒一大盘，常吃清热明目皮肤好

豆芽是我们生活中常见的食材，也是经济实惠的一道美味。一年四季都有，只需要简单的清炒和凉拌就能吃出它独特的滋味。

除了味道好，它也是“春季宝”，在维生素B2缺乏的春季，多吃些豆芽可以有效的防治维生素B2的缺乏症，保证肌肤的健康。下面跟着哈妹一起看看豆芽的烹饪步骤吧！

豆芽炒饼

by 珊珊妈妈

配料:
豆芽300克、面粉350克、肉180克、水150克左右、韭菜100克、葱1颗、姜适量、蒜6瓣、料酒1勺、一品鲜酱油3勺、油25克、淀粉适量

烹饪步骤:
1.温水和面 醒发10分钟

2.分成若干均匀剂子

3.擀成如图可见指头的薄饼

4.锅内不用放油，中小火，一面出现金黄圆点翻烙另一面，以此类推烙好所有的饼

5.俩或者三张卷起来切丝

6.装盘备用

7.肉切丝放料酒、生抽、淀粉腌制几分钟，韭菜切段，豆芽洗干净沥水备用，葱蒜切末，姜切丝

8.锅内放油，放姜煸香

9.放肉炒熟出锅备用

10.洗干净锅再次放油烧7成热放葱蒜煸香

11.放饼丝翻炒

12.放豆芽、韭菜，炒几分钟

13.放肉，继续翻炒几分钟，放盐、酱油、鸡精拌匀，出锅了

14.是不是很诱惑？

菜谱小贴士:

嫌自己烙饼烦琐可以买到饼丝的