关于洗茶你真的了解吗？

近些年随着茶文化走进社交圈，各大山头的普洱茶也是受到了茶友们的一致好评，但还是有很多茶友对普洱茶了解的不够全面，对于洗茶，有人是为了清洗掉茶叶表面的灰尘，有人是为了清除其中的杂质，那么洗茶的真正目的是什么？

在这里跟茶友们分享一些普洱茶的洗茶作用知识。

然而“洗茶”一词最早起源于北宋，是当时茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。他们认为不洗茶.是不卫生、不懂茶艺的。

所以采茶回来之后要经过初制、精制，其中有多道工序如做杀青、釜炒、揉捻、晾晒、筛拣等,这样做不仅能获得茶叶品级，而且达到卫生标准，其中偶有夹杂物如茶灰尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。

普洱

其实洗茶还有关精神层面之事，就是寓意洗涤凡尘，而不是单单是为了卫生，当然洗茶也是为了洗掉茶叶表面物质，或者里面有夹杂物如茶灰、尘埃如果经注入沸水即倒掉，也迅即去除，这一步也是泡茶的操作的

为什么要洗茶?可以说每个人的回答都不一样，大体上可分为两个目的:首先，就是去除灰尘等杂质。由于茶叶从采摘到初制、精制等，中间有多道工序，茶叶表面难免会沾上一些灰尘，通过洗茶可以将这些灰尘清除干净。

其次更重要的是醒茶，也就是把茶叶“唤醒”到适宜冲泡的状态，经过热水的淋浴之后，茶叶得到舒展，香气和滋味可以更好的发挥出来，营养物质也可以更好的渗透出来，从而获得更好的口感。

洗茶的时间不适宜超过3秒

其实第一泡的有效成分居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。有关实验表明，茶的香味和对人体有益的成分会在第一泡的三秒之后泡出来，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也会大打折扣。不过喝茶之前还是建议先洗茶，只要洗茶的时间把握好了，茶还是一样的好喝。

普洱的洗茶方法

1、浸润洗茶法

浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉。

这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完温润香”，再进入正常的冲泡程序。

2、刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具。

这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西(其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生。

恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生)，然后只需把浮沫刮掉(一般会认为脏东西已经被洗去了)就可以放心的饮用了。

看到这里你看懂了吗？如果你对洗茶还有其他见解、可以共同分享哦！不懂普洱的茶友也可以单独找阿楠，学习更多普洱茶知识！