春茶季 看湖湘

红网时刻新闻2月24日讯（通讯员 石健）2月18日，辛丑年大年初七，正逢二十四节气之 雨水 。今年春来早，我与朋友九妹、意锦、姚靖等爱茶人得知，位于 保靖 黄金茶核心产区的国茶村已在当日凌晨制出了第一批春茶，于是满心激动喜悦地赶往村里，只为一睹这凝碧含翠的茶之珍宝。

往吉首东北方向车行，走国道一个小时，再西向走县道转乡道行半个小时，便到了保靖县 葫芦镇 国茶村。这里是保靖黄金茶核心产地，村中茶园达13000亩，可采面积达11000亩。全村496户，共1937人，可说是家家有茶，户户增收。按一亩茶园年增收入5000元计算，全村仅 春茶 总产值便达到5500万元。

“万木寒凝睡不醒，唯有此树先萌发”——国茶村的茶园

进到国茶村堂朗 苗寨 ，只见茶芽萌动、漫山碧翠，大有宋代大文豪欧阳修描写旧时建州茶山的意趣：“万木寒凝睡不醒，唯有此树先萌发。”

年前当选的国茶村党总支书记石忠正，正立于茶园之下，与载着满车茶苗的村民交谈，他叮嘱着乡亲栽种和培管的种种注意事项。初春的阳光照在他和村民的脸上、身上，闪耀出金色的幸福光芒。

在石忠正的带领下，我们来到位于苗寨深处的茶厂。因通宵工作，又因鲜叶紧俏，制茶人只片刻休息后，又分头赶往海拔低处的茶园收购鲜叶了。偌大的茶厂只有一人留守，但头一晚紧赶慢作、分秒不停的火热气息还遗留在现场。茶厂里临时搭建的床铺和摆放的锅灶，显示着制茶人的辛劳和这个季节如黄金一般珍贵的光阴。

国茶村是保靖 黄金茶 核心产区

为制好今春头采茶，石忠正和乡亲们昨天大早就开始忙碌。白天四处收购鲜叶，忙活一天收到200斤。下午5时，开始鲜叶摊青萎凋，这是依靠时间促使芽叶发生物理和化学变化的过程，仓促了不行，过头了也不行。经过5个小时的耐心等待之后，又开始回润、揉捻、烘焙等一系列工序。从鲜叶的采摘到干茶的问世，制茶的每个程序都至关重要，稍有闪失，来之不易的鲜嫩芽叶便会毁于一旦，白费工夫，因此，他和乡亲们不敢有丝毫大意，几乎整夜都没合眼。

每一片茶叶都是经过一夏一秋一冬的蓄积，经过采茶人一枝一叶一芽的拣选，经过制茶人一时一分一秒的呵护，方能来到世间、呈于人前的。当石忠正为我们捧出这来之不易的辛丑新春头采茶、这恰逢雨水节气如春天般温暖萌动的雨水茶时，他忘记了辛劳与疲倦，满脸的欣喜与自豪。

春来早，鲜叶俏

只见这 新茶 ，条索纤细微卷，色泽绿翠露毫，质地清爽雅洁。置几个透明的玻璃杯，将新茶投入杯中；再烧一壶清冽的山泉水，稍稍冷却，注入杯中。一时，水纹激荡，芽叶舞蹈，上下沉浮，且缱绻且疏离，在空灵净润的水境中迎来第二次新生。稍后，但见汤色清澈明亮，叶底黄绿成朵，品啜一口，滋味醇厚鲜爽，香气清高持久。

难怪，这头采的40斤雨水茶一面世，便被 长沙 的大客户抢购一空。国茶村地处保靖黄金茶核心产区，因土壤品质好、海拔高，种茶传统悠久，产业化发展后坚持有机种植和培管，所产茶叶品质优良，赢得了州内外茶商茶人的赞誉，多年来供不应求。

今年50岁的石忠正，脑子活络，手脚勤快，在外从事建筑业和餐饮业，打拼多年，本已在城里安家生活、发展事业。2014年，他看到保靖黄金茶产业如火如荼，又看到因村寨里没有茶业加工厂和茶业合作社，乡亲们加工鲜叶或是销售茶叶要步行到十余里之外，辛苦且成本高、售价低，而且常有鲜叶积压，内心十分焦急。他是喝着老父亲炒制的手工茶长大的，始终不能忘记家乡的黄金茶和父老乡亲。于是，他决心发展茶产业，带领村民脱贫致富。

2014年，石忠正拖家带口又回到苗寨，担任了村主任，筹资办起了保靖一品香黄金茶专业合作社，建起了茶叶加工厂，自费给村民请来茶叶专家讲授种茶、培管、制茶技术。近几年，一品香合作社年均产干茶4千斤，集体经济年均分红达4万元。

在石忠正这个能人的带领下，在党委政府的重视投入下，短短五六年时间，保靖黄金茶便富了百姓、靓了村庄。立足产业发展，围绕产业脱贫、文化强村、旅游富民的目标和理念，他和村民又开始着力打造生态游、富氧游、茶园游、民宿游等特色乡村游，逐步走出一条“茶旅文”一体化的发展之路。

目前，国茶村已完成七星广场、陶艺古窑、七口古井、茶社、茶园游步栈道、精品茶叶示范园等6大景区建设，保靖黄金茶茶王争霸赛、保靖黄金茶“斗茶会”、保靖万人过 苗年 等均在国茶村举办，昔时寂寥的山村变得生机勃勃。国茶村，正由茶业产区变成旅游景区，一座茶文化的高地正在这里崛起。

“国茶村最好的茶在清明前十天，到时，合作社的展示厅也会修建好。欢迎你们再来。”石忠正指着茶厂前正在建设的古式亭阁，热诚地对我们说。亭阁全木质结构，飞檐翘角，古色古香。在石忠正的规划里，这里将成为一品香合作社茶产品的展示厅与包装台。关于未来，他的内心还有很多美丽的蓝图。

举目四望，夕阳将隐没于茶园之后，余晖遍洒了整个村庄，草木、房屋、炊烟与乡亲皆处于动人温暖的逆光之中。

所遇皆风景，春色撩人心。