猪肉又涨价了

下午六点多，沿街楼的烧烤店又开始工作了，单位楼道里弥漫着浓浓的烤肉香。

猪肉串应该涨价了吧？

昨天下午在公交车上，便听到一个老头跟另老头说某个大超市卖进口的猪肉，比市场上的便宜，快去买，别的超市猪肉都涨价了。

另一个老头说别去买，说国外的屠宰场都是新冠肺炎，不能吃进口猪肉。

俩老头互相交流自己知道的超市猪肉价。

今天中午去小区一旁的果蔬店买菜，听老板娘跟顾客嚷嚷猪肉三十多一斤了。

普通猪肉三十多一斤了，感觉又一次到了历史最高点。

我查了一下上次猪肉涨价时候写过的文章，是去年10月底，涨到了三十三一斤，这次不知道是三十几。

去年那阵猪肉涨价，后来说是控制住了，回落了，但是还是二十多一斤。

感觉再也回不到十几元一斤的时候了。

就像日照的房价，涨上去便很难掉下来。

老板娘还嚷嚷着说本地的猪很少了，老百姓捞不着养猪了......

这我大致知道。

那些年搞环保，防污染，大多数老百姓达不到养猪的条件，所以以前农村家家养猪的情况基本不见了。

吃猪肉，当然也越来越不方便，越来越贵了。

写到农村养猪，我马上就回忆起八十年代在农村老家见到的猪：

家家都有猪栏，养好几只猪。

有老母猪的还时不时给生窝小猪仔，供主人们卖钱，这些卖猪钱很有可能就是家里的主要经济来源之一。

农民大伯大叔或者爷爷们去大集卖完小猪仔后，把收到的大大小小的纸币用布包起来，小心翼翼地藏到怀里。

再喜滋滋地去喝上一二两烧酒，或者称上斤油条，或割上两猪头肉回来犒劳一家子，不光老婆孩子，家里的鸡鸭鹅都跟着高兴地活蹦乱跳。

还有一个场景，就是过年的时候村里就有很多杀猪的，端着盆子去想买猪头买猪头，想买猪尾巴就买猪尾巴......

现在，要见头猪已经很难了。

我家神兽大概小时候见过，那时候村里亲戚还有养猪的。

现在的小孩子，大概只能从电视上手机上绘本上甚至是动物园里见头猪吧。

猪多的时候，猪肉便宜，从没觉得猪肉金贵，以吃牛羊鸡肉为上档次。

自从猪肉涨价以后，登时觉得吃猪肉上了档次。

记得去年猪肉涨价的时候，婚宴的时候，会特地留意桌上有没有那道多年未变的的菜：

红烧猪肘子。

猪肉遍地是的时候，很多人不吃这道菜。

猪肉涨价以后，这道菜一上来，几分钟之内便被一扫而光。

物以稀为贵。

只是从没想到过，猪肉竟然也成了稀罕物。