金骏眉的功效与作用

　　作为当代中国顶 级红茶的代表，金骏眉有正山小种四百余年不间断历史文化的铺垫和传承，加之其独特的生态环境的加持，拥有优异的品质，在中国茶中崭露头角。

　　

　　金银铜铁锡，金为首;金者色黄而亮，贵重、稀有，保值增值。用“金”作为“金骏眉”名称首字，有三层含义：一是金骏眉干茶外形条索纤细紧结，身骨重实，似“金”之重量，实而不虚;二是干茶黄黑相间，色泽油润发亮，汤色金黄，有“金”的颜色;三是“金圈”宽厚，茶黄素含量高，只采头春，一年一次，以春芽为原料，每500克金骏眉需用7.5万个左右的芽头，原料稀有难得，价值如金。

　　金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为：待茶树新梢长到3-5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2-4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第 二叶的1/2，中开面为新梢顶部第 一叶面积相当于第 二叶的2/3，大开面新梢顶叶的面积相当于第 二叶的面积。

　　

　　有关金骏眉红茶，茶圈内有着这样广为流传的说法，描述它的珍贵性。那就是——“每做成一斤茶，需要用到七到八万颗芽头。”对于这样的说法，微信了几位桐木村上的茶农。得到的答复大致是，做金骏眉的原料成本确实高，全要用芽头，但他们在实际的做茶过程里，也不可能每次逐一的数过去。所以网上 流传的说法，只是个大概的范围。

　　金骏眉的茶汤是金黄 色的，注意，是金黄 色，绝 对不是红艳的。还有一点非常重要，金骏眉的汤色非常稳定，从第 一泡到最 后一泡，汤色基本都差不多的。而且极为耐泡，正常冲泡，连泡12次依然能感觉到饱满甘甜。很多外山金骏眉，不论是汤色还是滋味，都呈逐泡下滑的趋势，非常明显。

　　

　　真金骏眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜，甜中带香，高山韵味持久;反之，假金骏眉茶味淡薄，茶汤入口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。

　　金骏眉，之所以叫金骏眉其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。原料采摘于自然保护区内的原生态茶山，由茶师精心制作，每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀，色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。