慢性胃炎需要长期管理，饮食调理有效果，你可以这么做

慢性胃炎是指不同病因所致的胃黏膜慢性炎症病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。临床上将慢性胃炎分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎等。慢性胃炎的病因有很多，经常进食某些刺激性食物、长期服用对胃有刺激的药物以及胆汁反流、细菌感染等都是发病因素。

主要症状表现为早饱，即稍食即觉饱胀，亦可以表现为上腹部隐痛、消化不良、食欲减退、嗳气、返酸等。

1、适宜饮食

适宜食用具有补脾益气、开胃消食作用的食物，如大米、薏米、莲藕、山药、胡萝卜、土豆、香菇等。

适宜食用具有滋养胃津的食物，如小麦、银耳、燕窝、豆腐、南瓜、西红柿、苹果、梨等。胃部常有灼热感或者有胀满感、时而伴有口苦口干者适宜食用清凉性食物，如绿豆、萝卜、芹菜、豆腐、香蕉、梨、柚子、西瓜等。

胃部有冷感、遇寒疼痛加剧或者常泛吐酸水者适宜食用具有温胃散寒作用的食物，如生姜、大葱、胡椒、花椒等。

适宜进食软质食物，如米汤、杏仁茶、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤等。

2、禁忌饮食

忌食过冷过热和过于粗糙的食物，以免损伤肠胃或者加重肠胃负担。

忌多饮酒以及浓茶、咖啡等刺激性强的饮料，以减少对肠胃的刺激。

忌食易胀气的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

忌食过于味厚滋腻的食物，否则会加重脾胃负担。

忌食辛辣之物，如大蒜、辣椒等。

3、慢性胃炎患者的五谷蔬果养生排行榜

山药

经常食用山药可补脾益胃，有效防治慢性胃炎。

小米

富含苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸，脂肪、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素的含量也较高，适合为脾胃虚弱、体弱的人补充营养。

南瓜

所含果胶可保护胃肠道黏膜，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

木瓜

所含过氧化氢酶能帮助人体消化蛋白质，所含木瓜蛋白酶能够将蛋白质分解为氨基酸，常食可减轻胃的消化压力。

莲子

富含的荷叶碱、金丝草苷等物质对治疗慢性胃炎十分有效。

4、慢性胃炎患者适宜的养生餐

紫菜南瓜汤

［材料］南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋个。

［调料］酱油、植物油、料酒、醋、味精、香油各适量。

［做法］①南瓜去皮、瓤，洗净，切块；紫菜洗净；鸡蛋磕入碗中打散；虾皮用料酒浸泡片刻。②锅中放植物油烧热，倒入酱油炝锅，加适量清水，投入南瓜块、虾皮，煮30分钟左右，加入紫菜煮10分钟，倒入蛋液，加入醋、味精、香油，调匀即成。

【金食良言】紫菜具有开胃消食的功效。南瓜与紫菜搭配食用可健牌和胃，缓解消化不良、食欲不振、腹胀腹痛等慢性胃炎症状。

山药木耳汤

［材料］山药500克，水发木耳25克。

［调料］葱花、姜末、料酒、盐、味精、香油各适量。

［做法］①山药洗净，焯烫后去皮，切成滚刀块，洗净；水发木耳洗净。②砂锅内放入山药块、木耳、料酒、葱花、姜末、适量水，大火烧沸，改用小火炖至山药块断生，加盐、味精稍炖至山药块熟烂，淋上香油即可。

【金食良言】黑木耳有清胃涤肠、促使各类异物排出体外的作用，能够保护消化道。山药与黑木耳搭配食用具有健牌和胃、清热利尿的功效，可改善慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡症状。

鲜菇小米粥

［材料］小米100克，大米、平菇各50克。

［调料］葱末、盐各适量。

［做法］①小米、大米分别淘净，用清水浸泡半小时；平菇洗净，焯透后捞起，切片。②锅中加入适量清水，放入小米、大米，大火烧沸，改用小火熬煮至熟，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末即成。

【金食良言】平菇所含的菌糖、甘露醇糖和激素等营养成分具有改善人体新陈代谢、调节植物神经功能等作用，对慢性胃炎、胃和士一指肠溃疡、肝炎等症都有一定疗效。小米与平菇搭配食用，能够补牌和胃，适用于慢性胃炎等胃病。