大学生想涉足餐饮行业，应该做些什么准备工作？

　　大学生在涉足餐饮业之前，最好先了解一下餐饮业后的商业思维。

　　这里有一个重要概念，是「流」。什么是流?

　　流就是某个对象从一个地方到另一个地方的转移和运行。听起来后抽象，没关系，我把商业运营中最重要的四种流给大家明确下来，然后一个一个介绍，介绍完了以后，大家自然就明白什么是流了。

　　第一个流，叫做物流。物流里的对象就是物，存货、设备，这都是物。这些物，从一个地方流到了另外一个地方，这就叫物流。比如，从车间转移到了仓库，从仓库转移到了门店，由门店卖到了客户，这都是物流。

　　第二个流，叫做现金流。现金流里的对象是现金，银行存款、纸币、硬币，这都可以算是现金。把存款从银行里取出来，或者转到其他公司的账户上，这都是现金流。

　　第三个流，叫做人流。人流里的对象是人，员工、客户，这都是我们在做生意时要去想办法管理的人，他们也会发生转移。比如员工的离职、入职、升职和外派，再比如餐饮行业里客户的到店和离店。第四个流，叫做信息流。信息流里的对象是信息，信息可能是在电脑和服务器上的电子数据，也可能是在纸上的书面信息，它们都是有可能发生转移和变动，这样的转移和变动就产生了信息流。