竞争，在于同质和过剩

迈点网 · 袁学娅专栏 · 2021-06-29 15:10:29

                   

国内各地业绩最为出色的酒店，应该都是靠独特的企业文化、产品质量和优质服务取胜的。

竞争(competition)一词在百度上的解释为:是个体或群体间力图胜过或压倒对方的心理需要和行为活动。即每个参与者不惜牺牲他人利益，最大限度地获得个人利益的行为，目的在于追求富有吸引力的目标。

不能说因为疫情，酒店行业在没有疫情的情况下，竞争也是趋于白日化。职业经理人每天倍感压力，原因很简单：各酒店之间的竞争主要在于同质化和供给的过剩。

同质化

连锁品牌的标准化，在行业内是形成同质化的主因，尤其是中低端连锁品牌，当区域数量限制原则被打破后，有些品牌，无论是国际的还是国内的，在一个城市最多可以在20家甚至更多，再加上国人的快速模仿能力，当有某集团有新品牌新设计产品出现，不用一年时间，类似设计产品遍地开花，同类档次价格也差不多。对于消费者而言，除了已经成为某个集团的会员，有了该集团预订的APP，其他在OTA上的预订选择基本以方便的地理位置为主。标准化、连锁化有强大的预订平台的优势，对于加盟商的主要吸引力是能够获得客源，保证一定数量的出租率，同时却因为同质化的现实，使得酒店被卷入惨烈的竞争之中，价格和出租率都受到竞争群的影响。

过剩问题

很多积极拓展的同行可能并不认为有过剩现象，只认为我有新品牌、新产品，进入市场能够有受众追捧，至于有多少老酒店会被淘汰与己无关。看到行业每每有很多新锐品牌参展招商，但是否有数据告诉那些加盟商和投资商，所在城市已经有多少家酒店，平均出租率和平均房价在怎样的水平？应该不会有如此的介绍。而所在城市的老酒店，无论哪种档次，一听到有新的酒店开业，两种担忧并存：客源被瓜分、员工被挖走。

最近一次参加上海一个郊县区金山的住宿业调研，因为丹麦的乐高乐园将在该区落户，文旅局组织邀请了专家对该区域行业整体现状的调研，不包括民宿，居然该区域有大小酒店250家左右，但上档次的（国家星评五星的）一家都没有。与未来建设的乐高乐园必须要有配套的酒店，但这么多存量酒店不上档次如何存活？我们当然提出了方案。这种现象在不少区域存在。

上两周被扬州旅游饭店业协会邀请，给各酒店总经理做一个疫情后（疫情常态化）酒店业的现状与发展趋势的主题演讲，为此征得了盈蝶咨询对于扬州2020年度的统计数据，数据表明，扬州共有1,981家不同类型的酒店，共计有47,965间客房，但上档次的客房数量只有4,951间，占到总数量10.3%。高铁开通后，宜游宜居的扬州迎来了很多高消费水平的客源，但能卖出高价基本都在瘦西湖周围的酒店，不在瘦西湖周围的酒店生意变化并不大，生存仍困难。

布点布局

经济学的供求杠杆原理不会因为酒店行业而改变， 多数的酒店集团将连锁标准化品牌基本都布局在长三角和珠三角，而在西部多地大美景区沿途，却少有这些标准化连锁品牌的布点。如果这些连锁标准化品牌能往西部加快布点，既可以完成增量，又可以减缓在大城市的竞争。

疫情后，开始出现不少平台介入酒店的现象，其目标为获客困难的单体酒店，采用的方式为贴牌、提供预订渠道。一些单体酒店为了获客，也放弃了多年的品牌，当发现如此贴牌又遍地开花时，才感到在解决部分客源的同时却被卷入了另外一场竞争之中。

做好做强有品质的单体酒店，还是加盟进入连锁同质化酒店，没有是非之争，只是围城而已，在外的想进去，在里面的想出来。竞争源于同质化和过剩，国内各地业绩最为出色的酒店，应该都是靠独特的企业文化、产品质量和优质服务取胜的。