调研3000多家饲料生产企业，90%回答不出这个问题
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文/图 水产前沿 唐东东
7月3日，2021湖南省饲料加工与生产技术培训班在长沙举行。培训班由湖南省饲料工业协会主办，丰尚农牧装备有限公司协办，得到了湖南省农业农村厅、湖南省畜牧水产事务中心、湖南省饲料工业办公室、湖南农业大学等单位的大力支持。
湖南省农业大学沈维军教授，湖南省饲料工业协会轮值会长、普菲克集团董事长潘长咏，湖南省畜牧水产事务中心副主任欧阳龙，湖南省饲料工业办公室科长盛利斌，湖南省饲料工业协会秘书长黄勇，丰尚农牧装备有限公司南部平台公司总经理陈健等主要嘉宾，以及唐人神、正虹、正园、九鼎、正大、大北农、渔美康、润锦、新宏等百余名湖南饲料生产企业代表参会。
部分重要嘉宾
会上获悉，得益于产业各界的鼎力协作发展，1-5月份湖南省饲料产量同比增长32.89%，达到472万吨，尤其是生猪产能基本上已恢复到正常水平。但整体而言，饲料企业仍面临生产成本不断攀升，市场竞争日趋激烈等现状问题，企业的生存与发展受到极大挑战。为此，湖南省饲料工业协会联合国内饲料机械加工设备制造头部企业丰尚，邀请行业内饲料加工生产技术经验丰富的专家及饲料行政主管部门代表，就目前饲料加工技术的发展趋势，饲料加工设备应用与技术创新，以及饲料企业安全生产中的常见问题进行相关分享与讨论，来提高湖南饲料企业的加工技术和生产管理水平，达到节能降耗，提高饲料生产效率和提升饲料企业核心竞争力的目的。据悉，本次培训班为今年湖南省饲料工业协会主导举办的第三个培训班，此前分别就检测、猪场防疫等主题召集会员单位展开了相关培训。
湖南省饲料工业办公室科长盛利斌对饲料法律法规进行解读
授课期间，盛利斌对饲料相关法律法规、生产许可中应注意的问题、饲料安全生产等方面进行了介绍，特别强调要注意饲料中药物类添加的问题，以及生产中容易出现和忽视的安全问题。通威股份生产部沈长山作为优秀企业代表，结合通威股份正在推行的“标准化工作”，主要分享了对饲料厂生产管理及成本控制的经验和见解，并通过大量图片展示了推行前后的效果对比，给了参会人员非常直观的感知。
丰尚作为本次培训班的主要智力资源，结合湖南饲料市场特点及客户需求，针对饲料生产数字化、生产管理与生产效率提升、安全环保、关键部件管理与维护、生产工艺新方案等关注话题展开了由整体到细微的系统性分享，得到了与会者的广泛认可。
湖南省农业大学沈维军教授主持会议
如何做好数字化
目前，饲料行业正处于快速转型阶段，智能化属于热潮。但丰尚调研了3000多家饲料生产企业，发现90%的企业不知道为什么要做数字化，只有不到10%的企业知道做数字化的真正目的是什么。“根据与这部分企业深度交流后得出：饲料生产行业做数字化最直接的目的应该是实现降本提质与卓越管控。”丰尚研究院副院长王飞雪认为，饲料企业实现数字化转型的根本意义在于数据资产、业务赋能、价值实现等三个层面。
丰尚研究院副院长 王飞雪
也就是，通过大数据的有效采集和积累，在此基础上进行数据建模及智能控制，实现智能装备、设备智能维护、智能控制、智能物流、数字化运营、先进排程、数字仓、质量数字化管控、智能生产等，并由可目视向可控制、可分析、可增效、可预测不断进阶，最终实现数字化赋能所带来的价值。
就当前的实际应用来看，丰尚提出了基于精益化的零基成本模型，即将成本细化至各个工段，每个工段的成本再进一步拆解，应用“三化”方案，精算可实现的目标成本，对照现在实际成本，评估其中差值，作为改善空间进行落实。“丰尚作为系统解决方案提供商，希望能够协助更多的饲料企业向智能化转型，实现权限分级、互联互通、合作共享，打造多层级的工业互联网平台。”王飞雪表示。
如何做好设备维护体系
饲料生产车间投产使用后，需要对安全、质量和效率进行长期关注。为了防止饲料生产设备性能劣化或降低设备失效的概率，非常有必要进行相应的维护工作。丰尚用户服务部总经理徐国安认为，饲料企业在建立设备维护体系时，要重点关注原料输送接收系统、粉碎系统、混合系统、制粒等头尾料处理、冷却及破碎等维护及升级等关键设备质量控制点，并对生产效率和品质点进行关注和数据收集，以确保各工段生产的连续性。
丰尚用户服务部总经理 徐国安
“饲料企业在生产运营中，可以对照基准数据对设备效能进行评估，了解生产中系统存在的瓶颈问题。当设备总效率较低时，对现有的生产线或设备进行升级改造具有重要意义，是解决设备陈旧问题的一种有效手段。”徐国安表示。
同时，也要注意一些新问题的出现。今年，由于饲料主要原料大幅涨价，饲料企业应用大麦、小麦、稻谷、碎米等替代生产，原料组成的变化直接导致不同工段设备出现了以往未出现的问题，比如导致原料输送接收系统中的磨损加剧，徐国安在会上也给出了相应的解决方案。
如何提高制粒效率
颗粒料仍是目前非常主要的一种饲料类型，其品质的各影响因素中，制粒设备及操作条件对颗粒质量的影响很大。因此，要提高颗粒料的质量，对制粒工艺的控制不容忽视。特别是调质在制粒过程的品质管理中非常重要，通常而言调质越充分，颗粒质量越好，产量越稳定越高。“调质后水分保持在14-15.5%之间，有助于制粒过程提高PDI、减少含粉量的同时，还降低电耗、提高产量、延长压模寿命，并使因摩擦产生过热引起的营养物损失减少到最小程度。”丰尚研究院高级工程师黄有松表示。
丰尚研究院高级工程师 黄有松
同时，他还提醒饲料企业要关注不同性质淀粉糊化起始温度不同，也会对调质效果有所影响。“今年一些饲料企业采用小麦等原料来部分替代玉米，小麦糊化开始温度为58℃，而玉米为64℃，因此调质环节需要根据配方变化而有所变化。而且，糊化温度是个范围，要保证调质温度的同保证调质时间。”
此外，原料的细度对调质也会产生影响，但原料粉碎过度会带来能耗过高的问题。黄有松建议畜禽料中生产Φ4-5颗粒料用Φ2.5-3筛孔，Φ3-3.5颗粒料用Φ2-2.5筛孔，Φ2-2.5颗粒料用Φ1.2-1.5筛孔即可。
如何预防粉尘爆炸
部分饲料企业在生产过程中相对注重产量的提升，而较多忽视了安全防范的重要，以致埋下了诸多安全隐患。丰尚研究院高级工程师吴俊从参与国家粉尘防爆标准制定的实践角度，结合最新的防爆规范GB 19081，重点分享了饲料加工场所粉尘爆炸预防和防护的措施。他表示，饲料生产过程中容易发生粉尘爆炸的生产工段主要包括粉碎工段、干式除尘、输送工段、现场清理，特别是现场清理工段容易被忽视。
丰尚研究院高级工程师 吴俊
从粉尘爆炸的五个要素（可燃粉尘、氧气环境、热（火）源、受限空间、一定分散度）来看，吴俊认为要预防事故的发生可以采取以下措施：1.惰化，饲料加工中可以通过水或蒸汽，减少粉尘的受热及其与氧气的接触面积来阻止爆炸；2.开放空间，尽可能将容易爆炸的设备布置于室外、角落或建筑物顶层；3.监测粉尘云，在可预见的因设备故障或其它原因有可能出现爆炸性粉尘云的工作场所，设置粉尘云浓度检测系统，报警并连锁停机；4.可燃粉尘控制，通过设备和管道可靠密封设计，发现泄露及时修复，以及规范清扫制度；5.火源热源控制。
目前，实际应用中粉尘爆炸的防护技术主要有耐爆炸设计、泄爆、抑爆、阻隔爆炸等方式，吴俊对各方式的优劣处进行了讲解。
如何做好工艺及技术创新
随着竞争的加剧与运营成本的攀升，饲料企业面临非常大的经营压力，特别是部分企业还出现膨化产品质量不达标，加工设备性能稳定性差，整厂设备综合效率低下等问题，更是让企业处境雪上加霜。
丰尚研究院膨化产品线产品经理 张猛
会上，丰尚研究院膨化产品线产品经理张猛重点介绍了丰尚在水产膨化饲料加工工艺及技术上的创新，让饲料企业打开思路的同时实现自身价值的突破。比如，在水产膨化调质膨化工段中，丰尚对提高调质、膨化的创新点有：1.多层调质，3层或4层调质配置，调制时间4-6分钟；2.使用大桨叶单筒调质器和DDC（不适用保持器）增加物料在调质过程的混合效果，增加蒸汽吸收效果；3.蒸汽低压使用，同时配备多点进气，增加调质效果。在烘干工段，丰尚采用天然气直燃的方式供热，减少能量转化次数，能大幅降低烘干机的运行成本。同时，丰尚首创封闭式伺服摊布器，能优化烘干过程中的水分含量控制能力。在油脂喷涂工段，丰尚推出一款多种配置的真空喷涂机，既可出厂即配置，又可后续增加真空系统，同时具有控制精度高，密闭式批次喷涂、零油雾溢出等优点。
目前，丰尚还推出了微小颗粒膨化机，0.5mm孔径下时产能为500-550kg。在微小颗粒的生产过程中，模孔堵塞是最常见的中断连续生产的原因，因此控制模孔堵塞至关重要。张猛建议，除了原料粒度控制外，还有几个重要原则来帮助避免模孔堵塞，比如不要与常规粒度的饲料生产共用微小颗粒饲料线，以及生产线设计阶段中“清洁”概念很重要。
如何选好环模
环模选购和使用是一件重要的事情，对饲料产品的质量和生产成本起关键性作用，孔径、压缩比、开孔率（开孔方式）、强度设计、沉孔、倒角、光洁度等是影响环模参数的几个关键点。
目前，环模定制面临的问题：1.饲料厂不同部门对环模的需求和定制关注点不同；2.很多饲料厂对环模使用数据的重视程度不足，往往造成定制想法与实际的结果出现偏差；3.配方变更时，选购环模经验不够，造成买回来的环模不能用；4.不同部门的人员对选购的环模关注点不同，沟通问题容易造成成本增加；5.部分新成立的饲料厂选购环模时没有经验，造成闲置和浪费；6.环模问题产生的原因分析不够专业，等等。
丰尚配件高级工程师 孙晶锋
据丰尚配件高级工程师孙晶锋介绍，环模使用过程中，可能会出现破模、时产低、硬度、含粉率、粉化率、大小料、长短料、花料等问题，出料问题成因一般会比较复杂，可能跟工艺设计、配方、生产方式、主机设备等方面都有关联，需要进行专业化诊断。“订购丰尚环模，可以提供后续相关服务，比如处理环模问题、处理制粒系统问题、处理其它问题导致的环模问题等。”孙晶锋称。
以客户为中心，持续为客户提供有效服务、增值服务是丰尚努力的方向。丰尚表示，未来将会定期组织客户增值服务活动，整合行业学习资源、传播行业前沿信息、打造行业交流平台，萃取行业真知灼见，不断推动饲料行业向智能化、集约化、规模化发展，不断为客户创造系统价值。
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