疑难杂症|葡萄要果粉,看这里!!
葡萄想卖高价,品质最关键因素。而对于葡萄品质来说,果粉均匀度又是一个非常重要的衡量标准。葡萄上的果粉到底是什么?葡萄果粉受什么影响?如何提升葡萄果粉率?本期,小编带你一起了解下葡萄果粉的秘密。
葡萄果粉是一层粉状蜡质物,由果实中脂类合成而来。果粉不溶于水,具有抗病、防止水分挥发等功效,一般来说,果粉较少的品种裂果较为严重。葡萄果粉是一群酵母菌的聚集,食用这些含酵母菌的果粉对人体完全无害。同时,果粉的多少和均匀度也是判断葡萄健康栽培的一个特定指标。
1、土壤板结严重,水肥管理不当(过干或过涝),葡萄密度大,田间通透性较差的地块整体果粉偏少;
2、产量过高,挂果量偏大,负载高的葡萄田块,可溶性固形物含量低,上色差,果粉也少;
3、前期氮肥施用偏多,磷钾肥施用不足的田块,一般葡萄着色较差,果粉少。有机肥水溶肥用量少或长期不施有机肥的田块,葡萄着色差,果粉少;
4、葡萄叶片较少,果穗偏大、果串紧实的葡萄地块果粉偏少;
5、农药使用不当,用药量大、施药次数多、浓度大、施用乳油、粉剂农药等都会影响葡萄上粉,果粉减少;
6、使用膨果剂、矮壮素、催熟剂等植物生长调节剂不当,影响着色,造成果粉减少;
7、膨大着色期间遇阴雨、大风等不良天气,叶果间摩擦或雨水冲击果面,造成果粉减少;
成熟的与未成熟的葡萄串
果园的整体布局
这几张照片是小编在浙江金华葡萄园拍的,从画面上我们可以看到该果园葡萄(巨峰)的果粉均匀(即使是还没转色的果串)、果串果粒较好。果园采用的是水平伞架避雨棚,株距合理,通风透光性能优。葡萄口感适中、甜度适宜,是当地卖价最好的一家。从葡萄均匀上粉到葡萄口感聚粉都很成功,他是怎样做到的?
小编总结了下原因有:1、葡萄园布局合理,通风透光效果好;2、施肥都以水溶肥和优质的复合肥(狮马、挪威)为主;3、农药打的少,后期不打乳油类药剂,采摘前20天就不打药了,对果粉破坏小;4、全年基本不使用任何激素,自然坐果,果串抗逆性强。
1、葡萄生长前期,要合理控制葡萄产量(1500kg-2500kg),合理负载,夏剪时合理定枝留梢,控制好叶果比,强化花果管理;
2、增施有机肥、水溶肥,减少使用偏酸性的复合肥(最少用1次水溶肥),做好生育期间水分管理,合理的施肥灌水(花期不灌水,后期小水勤灌);
3、科学用药,膨大后不用或少用乳油、粉剂,合理减少用药次数;
4、合理使用植物生长调节剂(激素),不过量和乱用激素;
5、露天葡萄做好套袋处理,套袋可适当提前;
6、转色期如需要喷药,建议使用雾化效果好的喷雾器(减少药剂残留);
7、选择市场上优质的可提高果实上粉的药剂。
注:葡萄表面果粉越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的,农药不易进入,最安全,不用清洗就可直接食用。所以做好葡萄上粉工作是卖个好价格及聚粉(回头客)的重要措施之一。
下期预告
南方即将进入梅雨季节 北方的降水量也逐年增加
露天的葡萄地 排不尽的雨水
一不小心 葡萄笑了
咧开了嘴
如何预防葡萄裂果现象