梨子哥,山里红梨,有机种植10年,甘甜多汁,味儿足

嗨~我是朴自然辛夷(对就是念yi第二声),一个讲究的吃货,专注为你我挑选安全健康又美味的食材哦,如果你相信我,请直接点击此了解我挑选的半夏梨:山里红梨 味浓 肉细腻 清爽无渣
如果你想先听听看,请给我一点时间往下读。
在接触到有机种植以前也曾是常规种植,这一接触,坚持就是数十年 。刚开始,和多数人一样,绝产,红梨口感不佳,挣扎,失落.....

有一年因为固执没有套袋导致血本无归,十个果只有一、两个是好的。
结局,最终还是没放弃有机种植,备注功课,来年好生干,根据气候做了适当的调整,疏花疏果增肥除虫,把山里红梨的特点最大化......
一路辛苦走来,有些事情熬过来以后好像也不是那么难了,如今,红梨熟了,滋味正好。请你尝尝,顺带提个建议,以便来年改进,先谢过。
半夏梨,酥脆多汁、清爽回甘、细嫩无渣,炎夏之时,不论生吃、榨汁,还是以银耳冰糖炖羹,都是解渴度暑的上选。点击下方小程序购买▼▼▼

#01

关于小梨
先说不足,个小高温下肉质容易发面,所以收到后请冷藏。虽然个小但颜值却不低,成熟的黄绿里透着红晕,看着精致漂亮。

梨是早熟,却并不青涩,早熟是因为气候地理位置等因素,没有任何化学添加。口感不是嘎嘣脆,也不是一口下去水济济的,介于两者之间,果肉杂糅包含着水分,是一个刚好的度。
皮薄馅大自然是好,但并不适用所有,吃包子馅饼我就喜欢皮和馅比例对等的,梨也是。
汁太多没有果肉口感,太少又像在吃大碴子,所以它的果肉汁水度正合我意,如有相同口味的朴友尽可无脑下单。
甜度方面特别温润柔和,说实话一些梨对我来说太过甜了,好像加了糖精那样,吃完齁人,过于甜腻又使我的嗓子眼疯狂分泌液体,整个口腔都觉得黏。
冷藏过后会更沁人心脾一些,气味清新,肉足核小,肉质细嫩。盛夏用来炖个冰糖最好不过,不会甜得发苦,而是梨香混着冰糖的清润,入口柔一线喉~咳咳扯远了,但真的没差!

#02

有机种植
梨在海拔2026米的爱乡烂坝村群山种植,气候温和,阳光充足。
每年冬春投放发酵羊粪、菜籽饼,5月6月中旬各补一次用奶粉、黄豆、鸡蛋、梨膏糖蜜等一起发酵的氨基酸营养液,不做“光秃秃”式果园,自然长草,每年割1到2次覆于树盘。
防治虫灾病害方面是繁育自然界本身存在的苏云金杆菌和短稳杆菌,然后进行分期喷洒,坚决不使用农药。果子的色香味全是自然赋予的,人工只是配合这个进程。
顺应自然,不一味以自己的想法过多干预,恰当合理的去利用自然节气才能使果各具风味。

#03

梨的吃法

梨具有生津、润燥、清热、化痰、降火等功效。挑梨的时候梨皮要选细腻透亮的,梨脐要深要圆且周围光滑,梨的形状要规则,这样的梨就比较好。
梨子除了鲜吃,可以做冻梨,也可以做各种炖品,冰糖炖是最常见的,除此之外还能与红枣银耳、红酒一起炖煮,都是美味。
但肉食者的我怎么会止步于此呢!将梨与鸡翅搭配在一起,做成梨汁鸡翅颇具风味,值得一试。将鸡翅处理干净打上花刀,梨去皮打成梨茸后过滤取汁,根据个人加上适量蜂蜜、生抽、盐,放入鸡翅腌制一晚,第二天平底锅一煎满屋飘香~
你要问我啥味儿我只能描述出体会到的三分之一,水果的清甜浸入鸡翅中,肉没有了油腻感,更滑嫩爽口,参考菠萝咕噜肉,荔枝炖肉。你们还有啥吃法呀,记得给我安利一下。
今日推送到此结束啦!谢谢你耐心看到这,欢迎大家给我留言建议,如果你觉得还不错的话,点个在看,小小点击就是我一天的动力哦~点击下方小程序购买▼▼▼
对了,夏天我太容易被蚊子咬了,一咬一个肿块奇痒无比(哭......),你们有什么驱蚊液推荐吗?
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