海胆冻嫩豆腐、柠檬油渍熟成鱼、水果酸奶碗

海胆冻嫩豆腐

食材&配料：

嫩豆腐、海胆酱、萝卜苗、蒸鱼豉油、芝麻酱、辣椒粉、香油

做法：

1. 把嫩豆腐改刀成四方块
2. 把蒸鱼豉油、芝麻酱、辣椒粉、香油拌匀做成料汁
3. 将海胆酱摆放在豆腐上，加入适量的花草点缀即可

柠檬油渍熟成鱼

食材&配料：

鲑鱼250克、橄榄油400克、柠檬汁100克、迷迭香10克、盐20克

做法：

1. 把鲑鱼泡在盐水中30分钟后捞出擦干
2. 橄榄油加入柠檬汁拌匀盖过鲑鱼
3. 再放入迷迭香叶浸泡1天，食用前用苦菊装饰上桌

水果酸奶碗

食材&配料：

酸奶、坚果仁、草莓、黄桃、蔓越莓、树莓、香蕉、食用花、 糖粉

做法：

1. 把酸奶150克放入碗中，草莓切成片放在上面
2. 香蕉切片放在一边，酸奶上放入黄桃、树莓、混合坚果
3. 最后上面撒上蔓越莓干碎和食用花即可