低至几十元，高至上万元，正山小种茶的价格差距为何这么大？

　　只有来自桐木村或者武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，采用特定工艺制作完成后才可以叫正山小种。

　　

　　正确的冲泡对于水温的掌握非常重要，合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出。适合的水温是95℃以上，水温太低，则无法将茶叶的香气彻底激发。

　　从十七世纪就远销欧美，大受老外欢迎。是典型的“墙内开花墙外香。”被英国皇 室选为皇 家红茶，据传鸦片战争后，开放五口通商，两处定在福建，就是为了方便获取武夷山正山小种红茶。

　　

　　传统正山小种和金峻眉在工艺上一样吗?两者工艺有所区别，正山小种整个工艺离开不了马尾松产生的热能，茶叶的松烟香来自烟熏工艺;金骏眉是在05年之后，改良了正山小种制作工艺的新工艺，去除了烟熏这道工艺，采用现代化的电以及锅炉来替代正山小种燃烧马尾松产生的热能。全程是无烟的，展现出来的是茶叶本身的茶香，蜜香花香。

　　鉴别一 款小种是否是正山产区，几乎唯 一的一个方法，就是要靠喝。看是看不出来的，虽然正山小种的外形还是可识别度比较高的，但是现在的外山茶，许多也仿照这样的外形来做了，所以光靠看，是看不准的。正山产区的小种，茶汤里特有一个浓郁的气息，类似花蜜香，我们称之为“山场味”。

　　

　　正山小种红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

　　据记载，正山小种红茶在明代中后期就生产上市并外销欧洲，虽然此茶在欧洲曾有几百年的历史渊源，但对国人来说，正山小种还是一 款“墙里开花墙外香”的茶。资料显示，新中国成立后，正山小种才得到恢复和发展。