每日一膳 | 冬令进补不宜过急，不妨先调理好肠胃，试试甘温补益、祛风散寒的滋补汤~广东省中医院杨志敏...

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

萝卜牛骨清汤

材料：

牛骨约1000克，白萝卜1条（约300克），生姜3片，葱（花）、食盐、胡椒粒适量。

做法:

（1）白萝卜切块，牛骨焯水，捞起冲掉血沫。

（2）胡椒粒打碎，连同牛骨、生姜一起放入汤煲中，加适量清水煲1小时，再放入白萝卜煮半个小时，加入食盐调味，撒上葱花即可。

专家点评：

白萝卜能化痰消滞、生津下气，对胃肠道和呼吸道有很好的保护作用，清代的《随息居饮食谱》更是称其“百病皆宜，为蔬中圣品也”。搭配甘温补益的牛骨以及能祛风散寒的姜、葱、胡椒粉，在提供足够的热量下，因为有白萝卜消食化积，也不会出现积滞的情况。同时也有助预防风寒感冒以及改善鼻塞流涕、不欲饮食、大便不通等情况，也适合风寒或胃肠型感冒初起时食用。

小贴士：

燥热体质的朋友，姜、葱、胡椒粉请适当减量哦。

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温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。