西行漫记:原来《红楼梦》里用瓜果熏香是这种感觉

真是我孤陋寡闻了,可那几天房间里的确太香了。

我是怎么发现的?

第一天夜里,十一点多,我正躺在床上看书,突然闻着枕边传来阵阵甜蜜芬芳的香气。

当时想,刚才洗了脸,擦了一点玉兰油保湿霜。

看来晚上入睡时擦点这个面霜,香味喷鼻,心情也好起来,还有助睡眠。

可仔细一想,不对啊,我还没洗脸呢。

这香味从哪里来的呢?

起身一看,原来是床头柜那盘水果散发出来的。

(就是这盘)

这几年吃水果,无论是超市买的桃子,还是水果店的桃子,都只有极淡的香味,仔细闻才能闻到甜蜜香气。往往香气中带着水气,冲淡了不少。

而此刻的香气,更像玉兰油的护肤品传递出的一种浓烈的甜蜜味道,但又不是化学味道,仿佛凝练之后的天然香味。

这几个桃,是白天客栈老板送过来的。

她送进来的时候,对我说,这是自己家地里种的桃,特别甜。

当时我还觉得,这几个小桃子,其貌不扬的,那么小,大部分还是绿色,看上去像没成熟的大杏,估计又硬又酸。

不过可以理解,没上化肥,自己家种的,一般长的都不好看。

没想到,放到嘴里一咬,发现是口感软糯,只是没平时常见的大水蜜桃那么多汁水,但确实很甜。

如果从散发的香气来看,这个不太好看的小桃子才是当之无愧的水蜜桃。

香气实在太甜太蜜了。

我兴奋了起来,这种香气,完全可以代替室内熏香啊,房间里放几个,整个空间都甜甜蜜蜜的,还特别清爽。

中国人历来爱用香。尤其文人雅士,处处寻觅好的香药香方,制成香囊挂在身上,或制成香粉燃在香炉中。

月夜抚琴时,会燃一炷香;聚友品茶时,会焚一炉香;读书时,更是要“红袖添香夜读书”

写字时,也会焚一支幽凉馥郁的香,来安定心神。

很多时候,古人不仅焚香,也“闻果”。

比如,清代就有“清香夜满芙蓉帐,笑买新橙置枕函”的诗句,他们把秋季的橙子,堆放在案头清供,或者装在匣子里放在枕边,伴着鲜美的果香入睡。

(桌子上放着果盘佛手)

我枕边的桃子下面,还有客栈自己种的葡萄。

我把葡萄拿起来闻了闻,有种非常淡的幽香,不仔细闻不出来。

就放下没管,在桃子这种明显的甜蜜香气中入睡了。

第二天早晨,我居然就在一片花香中醒来了。

意识清醒地那一刻,感觉满屋淡淡的花香和蜜香,它们应该都有粉色的、紫色的花瓣,黄色的花蕊吧,我仿佛置身在春天的鲜花草原上。

在这种甜蜜,温馨的香气里,仿佛空气里站着敦煌石窟里那位最美的菩萨。

饱满的脸庞,娇美自然的容颜,圆润修长的手臂,带着满足,慵懒的神态,房间里掠过她美丽发光的身影。

起身,拉开窗帘,发现外面阳光大亮。

那天,心里一直有种从容满足的心情。

微信群里的袁老师,说了一个词:

华春枝满,天心月圆

啊,就是这种感觉。

一个丰满匀称的女人,在夏秋的夜晚,吃了一顿清爽的炖羊肉,或者美味的瓜果。

身心满足的在院中的桂花树下乘凉,玉盘般的明月高挂树梢。

碧空如洗,微风吹过,吹落漫天桂花,也吹拂女人的头发,轻抚她裸露的肌肤。

蝉鸣渐渐轻了,旁边一只猫卧着熟睡,人和猫,在一片香气充盈的月华银辉下,不去想今夕何年。

桂子月中落,天香云外飘,七分香气三分诗意。

当果香与桂花同出,秋风送爽,花落满杯,天空星星点点,哺以绝尘清香怡人。

那天在外面时,香气带给我的惊喜久久不去。

在《红楼梦》第40回中,讲起探春用瓜果熏香:

探春素喜阔朗,这三间屋子并不曾隔断。……那一边设着斗大的一个汝窑花囊,插着满满的一囊水晶球的白菊。……

案上设着大鼎。左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘,盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。……。

板儿到探春屋里想要紫檀架上的佛手吃。探春说:“顽罢,吃不得。”

因为佛手,在古人那里,是“闻果”,它香气浓郁,主要用途和香水类似,给房间增加气氛的。

第64回,作者也写出了水果闻香、熏香的作用:

蔡校本写的是:若说点香呢,我们姑娘素日屋内除摆新鲜花儿、木瓜、佛手之类,又不大喜熏香……

其实用水果代替室内熏香,早在宋元时期就已经被广泛使用了,在《采兰杂志》记载,

燕地有频婆。味虽平淡。夜置枕边。微有香气。

他们也是把苹果放在枕边,闻香入眠的。

可惜,我们现在的苹果味道实在太淡了。

我想,未加化肥,催熟剂,杀虫剂等等自然生长的苹果,一定和我在敦煌见过的桃、梨、葡萄一样,能散发沁人心脾的芬芳。

尤其是皇室,更喜欢摆果闻香,尤其慈禧太后,就有这个嗜好,每年消耗的水果同样价值不菲。

《宫女谈往录》 里提到慈禧太后寝殿中惯用的“鲜水果换缸”: "在太后的寝殿里摆着五、 六个空缸,那不纯粹是摆设,是为了窖藏新鲜水果用的。

太后的寝殿里不愿用各类的香薰,要用香果子的香味来薰殿,免得有不好的气味。除储秀宫外,体和殿也有水果缸。这些水果多半是南果子,如佛手、香橼、木瓜之类。”

宫里把闻果称之为"南果儿”,使用起来,动辄是数百上千,每月初二、十六用新果换旧果,称为"换缸”,换下来的果子还可以赏赐两宫女子。

所以,我此刻是,无意间享受了一把古人的雅兴啊,在水果种植工业化的今天,能在不经意间,实现了摆果闻香,确实是旅途中的的意外之喜。

第二天下午,我从外面回来,心里一直挂念着这股香气,迫不及待的打开门。

开门一瞬间,满屋浓烈的香气扑鼻而来。

我立刻想起了澳洲的半甜型葡萄酒。

澳洲的葡萄酒就是这样,酿造的时候会加入各种各样不同的水果,所以每一款酒打开的时候,都会立刻满屋充盈着花香和果香。

我想,屋子里的这些水果,经过两天的时间,变的更熟了。

这时,满屋的蜜桃香气更加浓烈,葡萄和梨子的香气也逐渐散发了出来,甜蜜中,清香逐渐要出来。

香气在变化。

此刻我已经舍不得吃了,我像古人一样,专门“闻果”,每天在客栈沁人心脾,心旷神怡的芬芳中休息。

第三天,香气的复杂融合,和浓烈程度达到顶峰。隔壁有两个男人在抽烟,但我只要一进屋,就置身芬芳气氛中。抽烟的味道完全闻不到了。

到了第四天,发现蜜桃的甜味减少了,葡萄的酸甜和梨的清爽占了上风,好像一首乐曲走进了副歌;一味香水,走到了尾调。

我现在才相信,古人的香方“鹅梨帐中香”是真的。天然长成的梨,香气很明显。

这几天,果香的变化是有生命力的,也是符合植物的香气变化规律的。

我曾经学过茶艺,老师带着我们品茶,评茶,后来我又给学生上茶文化课。

真正的好的乌龙茶在做茶的精确技术下,发酵程度不同,也会呈现不同的香气。

轻发酵的茶叶,也会散发花香,清香,随着发酵变重,茶叶的香气也会转变成果香或桂圆香。

发酵的再重些,香气最终就没有了。

为什么平时家里买水果,就闻不到这么纯正甜美的香气?

我想,一是品种不同,敦煌葡萄和敦煌胭脂桃,看上去很一般,葡萄虽然好吃,但是皮比较厚,市场上比较少见。

另外,施羊粪,承受阳光雨露,不催熟,保留了水果本来应该有的香味。

想想看,我们小时候吃的蔬菜水果多香啊,现在市场上的果蔬吃起来味同嚼蜡,怎么可能出来香气呢?

(这是老板娘拍的自家果园的小桃,其貌不扬)

那几天,她叫我去果园里自己摘水果,我怕麻烦她,就没去,现在真的很后悔。

但是我现在真的相信了。

古画里,总能看到人们在书房,卧室的案头,摆放大量水果,我以为他们总是要吃的,或者是用来观赏的。

现在看来,用来闻香,真的可以替代香炉熏香。

(0)

相关推荐

  • 【每日一药】佛手柑

    北京平心堂中医门诊部 前天 [每日一药]佛手柑 味辛.苦.酸,性温:舒肝理气,和胃止痛 芸香科常绿乔木·佛手 佛手柑就是佛手,李时珍将其归于枸橼之下,枸橼形长而圆,佛手状如手,两者似乎不相干,但据现代 ...

  • 细说红楼梦里的水果:花样繁多价格昂贵,寻常人家消费不起

    红楼梦是封建社会的百科全书,诗词曲赋,饮食医药,建筑绘画,楼台轩榭--无所不包,即便是我们日常所吃的水果,在红楼梦里也几乎被写了个遍.而且,这些水果,不只是用来吃的,大多都隐藏深意. 桃子和杏子:贾母 ...

  • 摆果闻香

    制造香境 难道只有熏香才行? 中国人是一个特别爱闻香的民族,除了历史悠久的焚香体系以及香花之外,宋代以来特别是明清,摆果闻香的风气也特别兴盛. 可供闻香的果子大多属于芸香科柑橘属的橙.柑之类,宋代便有 ...

  • 中喜酒业:2021年的夏天最适合饮用的8款白葡萄酒——值得一试

    white wine白葡萄酒是夏天的甜蜜源泉冰镇爽冽的白葡萄酒简直是为了夏天而生开瓶便会被其浓郁的水果香气所吸引在唇齿间研磨饱满柔顺的酒体 一个字,hin绝!!! <<<<&l ...

  • 红楼梦里的母亲:为娘一片心,问儿知不知?

    母亲,大概是这个世界上最爱我们的人了.她不求任何回报,永远希望我们过得好.我们生活困难时,她比谁都着急.我们受欺负时,她总是第一个站出来.我们第一次离开家门,她第一个不放心.我们生病发烧,她宁可替我们 ...

  • 红楼梦里那么多玉,谁才是真正的“美玉无瑕”?

    文/归途如虹 "玉"在中华文明的发展过程中扮演了非常重要的角色.都说"黄金有价玉无价".蔺相如的完璧归赵之所以能够被无数后人赞颂,不仅是因为蔺相如傲岸不屈的贤臣 ...

  • 红楼梦里有一奇女子,她从未露过面,却是“谋杀”黛玉的真凶

    红楼梦里,最感人肺腑的就是宝黛之间至死不渝的爱情,可惜"有情人难成眷属",最终黛死钗嫁.如果林黛玉之死的所有原因都归因于贾宝玉,那将是不公平的.毕竟,爱情没有对与错.实际上其实真正 ...

  • 红楼梦里的玄机太多,从贾母一顿饭就能看出黛玉在贾府的地位!

    第七十五回,写贾母吃饭.先是看见饭菜铺张,便说:"都是些什么?上几次我就吩咐,如今可以把这些蠲了罢,你们还不听.如今比不得在先辐辏的时光了." 果然,后面因添了探春在这儿吃饭,就短 ...

  • 红楼梦里最好的词

    满纸荒唐言,一把辛酸泪.让小编对这本书有了浓厚的兴趣,这本书记录了一个家族由盛直衰的过程.深刻的揭露和批判了封建社会的种种黑暗和腐朽.此书规模宏伟,结构严谨,人物生动,语言优美,值得后人品味,鉴赏. ...

  • 红楼梦里一首诗,只八句,看完令人拍手叫绝:胜读十年书!

    红楼梦里一首诗,只八句,看完令人拍手叫绝:胜读十年书!诗词精品文集编辑 蕙质兰心一本红楼梦,一个沉醉千古的情爱故事.民国最传奇才女--张爱玲平生三恨,其中之一便是红楼未完-曹雪芹于悼红轩中批阅十载,增 ...

  • 红楼梦里,贾琏为什么没哥哥却是二爷专家一席话让人心惊

    宝玉与贾环待遇悬殊,嫡庶当然是重要的原因(并不是唯一原因).而贾赦一房,只有贾琏一个儿子.没有比较,无法判断他是嫡子或是庶子.但是,有些隐藏的信息,还是悄悄告诉我们答案的. 先来说一说贾赦的儿子吧.据 ...

  • 扑蝶PK葬花:红楼梦里的双美对峙,其中寓意你能看懂几分?

    黛玉葬花和宝钗扑蝶,是红楼梦里最著名的经典场景.很多人一生没读过红楼梦,但对这两个画面却绝对熟悉.就像孙悟空的金箍棒一样,已经成为西游记的招牌,天下无人不知. 但凡黛钗登上什么艺术作品,毫无悬念的,肯 ...

  • 红楼梦里的几宗轻生事件

    红楼梦里发生过不少轻生事件,这在那时代来说,太常见了. 而不寻常之处在于,这些自寻短见的人,并不是心甘情愿赴死,而是被时代所逼迫所吞噬.死亡对他们来说,是最好的解脱.或者说,死亡是她们能想到的唯一的对 ...