“吃、住、行、游、购、娱、品、忆”丨提升乡村旅游品质

乡村旅游要想让游客流连忘返，留下难以忘怀的美好回忆，这六要素当然不可或缺。这个“吃、住、行、游、购、娱”六要素的形成，是旅游从低级到高级发展的过程，但随着旅游业的快速发展和游客出游的需求，新要素的出现已是必然。根据近年对乡村旅游的观察、思考和提炼，在旅游六要素的基础上，乡村旅游的发展应该增加体验和回忆，即“品、忆”。

01乡村旅游升级要素之一 吃

大多数人远离都市喧闹到乡村旅游，首要的期望是能够品尝到安全健康、传统地道的农家餐。目前，乡村旅游的农家餐食材绿色新鲜、烹制手法传统简单、用餐环境田园乡趣，但很多呈现出同质化现象，整体服务水平也不高。

◆提升要点：乡村旅游的农家餐整体品质要系统提升，应坚持“定位主题化、管理专业化、菜品特色化、服务品质化”的努力方向和目标。

每个乡村旅游的景区餐厅，一定要有最具自己地方特色的招牌菜品，让游客满足嘴巴品尝纯真自然的味道。同时，还要提供清洁、优雅、舒适的用餐环境，温馨、细致的服务以及创意的用餐方式，忠于传统超越传统。

02乡村旅游升级要素之二 住

住宿是乡村旅游的另一个重要要素。乡村旅游景区要为游客提供良好的住宿感受，无需昂贵奢华的饭店，乡土特色浓郁的民宿即可，具备安全、干净、舒适等基本条件。

◆提升要点：景区住宿环境以宁静、安详为宜，回归自然的睡觉空间，形成与众不同的睡眠体验。远离噪音大、粉尘多、排污量大的工厂和加工场，保护好道路路基，限止大货车进入村落。减少光污染和视觉污染，杜绝玻璃幕墙反光等视觉刺激，避免夜景照明灯火辉煌，失去乡村“夜晚”星光闪闪、萤火点点的魅力和意境。

03乡村旅游升级要素之三 行

乡村旅游一般离城市不远。在高速公路未通达时，这里较偏僻，交通不便，景区可进入性较差。

◆提升要点：提升可进入性是乡村旅游交通的重中之重，从主干道乘车抵达景区，车程应控制在2小时以内。同时，景区内部也必须改善道路基础设施，游览路线布局合理、顺畅。景区的乡村主干道应硬化，铺设水泥或柏油路面。主干道两边，种植花木或者地域特色瓜果，既绿化村道成为景观，又可为来往游客撑起绿荫或遮风挡雨。景区的村落支路和小路不妨软化，铺设土路、石板或鹅卵石，增强乡村泥土、原始自然气息。

04乡村旅游升级要素之四 游

乡村旅游目的是为人们提供一个认识乡村、体验农活、追寻民风民俗的机会，其提供的“风景名胜”就是自然生态、土里土气、原汁原味的乡景乡情乡俗，并激发无尽乡愁。

◆提升要点：景区一切物体皆景观。尤其是乡村旅游，景区的道路、水体、房屋、绿化等都要注重细节的布局设计、精雕细琢。乡村的河道、池塘要疏浚、清理，保持水流通畅、水质清澈、植被丰茂。在乡村原有景色的基础上，经过安排展示出自然之美，或经过修饰与包装，使其特色真实地流露出来。对修饰与包装的方式、方法要有艺术性和贴切性，在增添服务的同时，不能破坏自然之美。

05乡村旅游升级要素之五 购

选购带有泥土气息的农产品，是到乡村旅游的游客比较乐意的。这样的农产品土特产，安全、绿色、健康和营养，但很多包装粗糙、营销粗放，而且价贵质差，品牌形象大打折扣。

◆提升要点：着力提升农产品的特色，并且通过生产过程的良好呈现，让游客对产品的绿色、健康等特色眼见为实。注重分级包装，让农产品土得有品位，健康得高贵。丰富农产品的内涵，挖掘并赋予其一定的文化底蕴，打动游客选购打包，回家给家人品尝分享或馈赠给亲朋好友，景区的品牌就得到了进一步延伸。

06乡村旅游升级要素之六 娱

乡村旅游的“娱”不单单是打牌唱歌跳舞，而应是在城市里没干过的农活。干农活，给人们提供了亲近自然、体验乡村生活的无限可能。乡村旅游景区在设计休闲项目时，一般都会设置淳朴自然、生动有趣且故事性强的农事民俗活动。久居都市的人们参与其中，能很轻松地真正体验到干农活的趣味、快乐，产生无限愉悦之情的同时增长了农耕见识。

◆提升要点：首先要保证农趣活动的安全性，包括场所、体验过程及工具等，都要充分保障游客的安全。同时，应该是当地喜闻乐见的活动，具有地域特色、传统沉淀、民俗个性，比如种植采摘垂钓捕鱼、登山越野划舟赏景、歌舞娱乐集市社戏等。还可以针对不同人群的需求特点、不同时季节庆的生产生活习惯，确定主题鲜明、亮点突出的农事节庆活动。

07乡村旅游升级要素之七 品

乡村旅游是体验的大舞台，其本质是向游客提供“一种或多种经历和体验”。不满足于走马观花式的农业观光游，而更加强调参与和体验，比如亲身参与乡村劳动，感受其中浓郁的乡土味和人情味，借参与产生互动，加深与乡村文化的交流与沟通。

◆提升要点：乡村旅游应深入研究游客的体验需求，从细节处着手，将体验营销的思想融入产品设计、开发和管理的全程，融入“吃、住、行、游、购、娱”各个环节的产品和服务中。比如“吃”，让游客在农家餐厅的种植养殖基地里订养几只山鸡黑猪，领养一棵苹果树，认耕一块小菜地，自己动手做个菜，一起来烧烤，深度参与体验；“住”，让游客自己选择、布置住宿，住石头城堡、泥草农舍或者小木屋，甚至野营都行；“行”，准备一些轿子或人力车等，让游客除了步行溜达，还可以自己体验一把抬轿子或骑人力车出游。“游、购、娱”等环节，都可以在体验性方面做足文章。

08乡村旅游升级要素之八 忆

乡村旅游，春天的花草、夏季的湖泊、金秋的森林和寒冬的雪景，宁静的远山农舍、土里土气的生态美味、趣味十足的体验、让人着迷的民俗风情和淳朴厚道的乡民，或者一缕炊烟、一片天籁、一方宁静，都能让从都市而来的游客感动不已。

◆提升要点：激发出游客的情感，是乡村旅游的无尚目标。亲近自然、远离喧嚣、贴近人心、爱心的奉献、亲情乡愁的呼唤等，都可以成为乡村旅游激发游客情感的基本诉求。乡村旅游景区的开发和营销，应站在游客的立场，密切关注游客的需求，真正提供使其满意的产品和服务，让“人人都是摄影家”的游客获得美好的倩影，好玩的体验，永远铭记回味，并由此提升游客对景区的满意度和忠诚度。